Archiwa kategorii: Miód wielokwiatowy

IMG_20141001_120238

POLSKI PRODUCENT ŻYWNOŚCI 2014

Miło nam poinformować Państwa, że 29 września 2014 na targach POLAGRA FOOD w Poznaniu zostaliśmy odznaczeni tytułem:

"POLSKI PRODUCENT ŻYWNOŚCI 2014"

za nasz produkt

MIÓD LIPOWY KREMOWANY

IMGP4501-Edit

Każdy z odznaczonych produktów został poddany specjalistycznej ocenie naukowców z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. Na podstawie ich oceny kapituła przyznaje prawo do używania zastrzeżonego znaku towarowego "Polski Producent Żywności".

IMG_20141001_120644

Wyróżnienie to jest dla nas tym bardziej cenne, że ideą konkursu jest promowanie polskich producentów żywności i ich wyrobów oraz zwrócenie uwagi konsumentów na produkty rodzime, wytwarzane według tradycyjnych receptur ze składników najwyższej jakości.

ciasteczka-miodowo-korzenne

Ciasteczka miodowo-korzenne

Składniki:

  • 0,5 kg mąki pszennej tortowej
  • 1 kostka margaryny
  • 1 jajko całe
  • 3 łyżki miodu wielokwiatowego
  • 100 gram cukru pudru
  • 1 opakowanie przyprawy korzennej

Mąkę przesiewamy przez sitko do miski. Dodajemy cukier puder, przyprawę korzenną i mieszamy. Wbijamy całe jajko i dorzucamy margarynę pokrojoną w kostkę ( żeby było łatwiej zagnieść ciasto ). Wszystko razem ugniatamy dodając miód wielokwiatowy. Staramy się ciasto wyrobić w miarę szybko. Ma odchodzić od ręki i zagnieść się w ładną kulkę jednak pamiętamy, że będzie dość klejące. Dlatego zawijamy je w folię aluminiową lub papier do pieczenia i wkładamy na 1h do lodówki. Po godzinie wyjmujemy ciasto z lodówki. Dzielimy na mniej więcej 3 części i każdą z nich po kolei rozwałkowujemy ( pamiętamy, aby podsypywać ciasto mąką bo w przeciwnym wypadku może ono się przykleić do stołu i rwać). Kiedy ciasto jest rozwałkowane ( grubość zależy od Naszych upodobań i od tego ile chcemy aby wyszło ciasteczek ) w ruch idą foremki. Wycinamy foremkami ciasteczka i kładziemy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika na około 10 minut – czas dotyczy pierwszej blaszki. Następne blaszki należy trzymać w piekarniku krócej ( 5-7minut) gdyż jest on bardzo nagrzany i dłuższe pieczenie może spalić ciasteczka. Ciasteczka wyciągamy i rozkładamy np. na talerzu lub desce do krojenia i czekamy aż przestygną. Wychodzi bardzo chrupiąca i delikatna przekąska nie tylko dla dzieci ale i dla dorosłych. W dodatku zdrowa bo zawiera bardzo mało cukrów. Zimne już ciasteczka przekładamy do szczelnie zamkniętego słoika lub puszki w której trzymamy słodkości. Mogą być przechowywane nawet do 2 tygodni.

Do tego przepisu użyliśmy miodu wielokwiatowego ze sklepu MyBee.pl, który charakteryzuje się łagodnym smakiem i aromatem. Życzymy smacznego.
ciasteczka-musli

Domowe ciasteczka musli z miodem

Składniki:
  • 0,5 szklanki mąki żytniej razowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka płatków owsianych,orkiszowych lub jęczmiennych
  • 0,5 szklanki otrębów
  • 3 pełne łyżki wiórków kokosowych
  • 1 cukier waniliowy
  • 0,5 szklanki pokrojonych na mniejsze kawałki rodzynek, żurawiny, suszonych moreli, orzechów lub innych bakalii
  • 1 jajko
  • 1 łyżka jogurtu
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka miodu ( np. miód wielokwiatowy )

Mąkę należy wymieszać w misce z proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy płatki ( np. owsiane ), cukier waniliowy i wiórki kokosowe. Do miski z wymieszanymi produktami dodajemy kolejno miękkie masło, jogurt, roztrzepane jajko i miód ( najlepszy byłby miód wielokwiatowy który charakteryzuje się łagodnym smakiem i polecany jest dzieciom co sprawi, że Nasze pociechy będą miały okazję zjeść zdrowe ciasteczka słodzone pysznym miodem zamiast niezdrowym cukrem ). Mieszamy powoli najpierw łyżka, a następnie ręką. Formujemy małe kulki lub płaskie ciasteczka. Ciastka lub kuleczki kładziemy na blaszce w odstępach około 0,5 cm od siebie. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok.10-15 minut, do momentu aż ciasteczka nabiorą złotego koloru. Wyjmujemy i układamy na paterze aby ostygły. Gdy ciastka ostygną, przechowujemy je w szczelnie zamkniętej puszce na ciasteczka.