Archiwa tagu: miód naturalny

miody-orzexwienie

Orzeźwiający napój

Wakacje, wysoka temperatura i spokój. To chwile na, które wszyscy czekamy. Jednak kiedy słońce doskwiera odrobinę za mocno idealnym rozwiązaniem oprócz kąpieli w jeziorze czy morzu są pyszne a zarazem zdrowe orzeźwiające napoje.

Pomimo tego, że często najlepszym sposobem na ugaszenie pragnienia jest szklanka wody (żeby troszkę urozmaicić tę wodę można dodać łyżeczkę miodu wielokwiatowego, kilka kropel soku z cytryny i wszystko dokładnie wymieszać), to jednak czasami mamy ochotę na proste i szybkie napoje owocowe.

Tak więc odstawmy gazowane napoje, pełne sztucznych barwników oraz chemii i zróbmy kolorowe, zimne a zarazem zdrowe napoje na upalne dni 2014 z miodami z tegorocznych i zeszłorocznych zbiorów wędrownej pasieki.

Miody 2014

  Kilka przepisów:

Lemoniada – trochę tradycji

  • 2 litry wody
  • 9 średniej wielkości cytryn + 1 cytryna do dekoracji
  • 6 łyżek miodu wielokwiatowego
  • 6-8 kostek lodu
Do dzbanka wlewamy przegotowaną chłodną wodę, sok z cytryny oraz miód. Wszystko dokładnie mieszamy (ważne jest aby cały miód się rozpuścił). Następnie wstawiamy dzbanek do lodówki na około 2-3 godziny. Szklanki dekorujemy plasterkami cytryny. Po wyjęciu z lodówki dodajemy do lemoniady kostki lodu i nalewamy do udekorowanych cytryną szklanek.

Truskawkowy koktajl na zimno

  • 2 szklanki mleka 2%
  • 2 szklanki maślanki naturalnej
  • 8-9 łyżek lodów waniliowych
  • 0,5 kg truskawek
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki miodu akacjowego
Truskawki miksujemy dokładnie razem z cukrem waniliowym i cynamonem. Następnie dodajemy lody oraz miód i delikatnie miksując dolewamy mleko i maślankę. Wszystko razem dokładnie miksujemy na jednolitą masę. Najlepiej w wysokim naczyniu. Podajemy w wysokich szklankach od razu po zrobieniu. Dekorować można listkami mięty.

Mrożona herbata z cytrusami i miodem lipowym

  • 2 torebki herbaty czarnej
  • 1 l wody
  • 2 łyżki miodu lipowego
  • 1 duża cytryna
  • 1 pomarańcza
  • 1 czerwony grapefruit
  • 2 limonki
Torebki herbaty zalewamy wrzątkiem. Kiedy napar odrobinę ostygnie (do około 35 stopni Celsjusza) dodajemy miód. Mieszamy i znów odstawiamy. Nieobrane owoce dokładnie myjemy i wycieramy ręcznikiem papierowym. Kroimy w plastry i bardzo delikatnie w misce łyżką gnieciemy. Do letniej herbaty dodajemy owoce i odstawiamy na 1 h. Po tym czasie mieszamy i znów odstawiamy na minimum 2 h do lodówki. Podajemy z kostkami lodu. Należy pamiętać, żeby owoców nie obierać.

Miody 2014

Miód 2014

Uwaga, miody 2014 już w sprzedaży

Jak powszechnie wiadomo miód jest słodkim produktem spożywczym, wytwarzanym przez pszczoły właściwe. Wykorzystywany w kuchni jako dodatek do dań głównych oraz ciast, deserów i ciasteczek. Znane są również jego właściwości lecznicze – miód uznawany jest za jedno z najlepszych naturalnych lekarstw, oraz jego właściwości kosmetyczne – miód naturalny dodawany jest do kosmetyków, które kupić można w drogeriach czy też używany jest jako główny składnik do kosmetyków domowych.

Miód naturalny zalety:

  • obniża ciśnienie krwi
  • koi nerwy
  • dzięki zawartej glukozie pobudza mózg do pracy
  • leczy schorzenia wątroby i dróg żółciowych
  • hamuje procesy miażdżycowe
  • wspomaga leczenie wrzodów żołądka
  • działa na zaparcia
  • wspomaga skórę w nawilżeniu oraz utrzymaniu odpowiedniej wilgotności skóry
Miody 2014 z naszej pasiece

miód akacjowy – jeden z najpopularniejszych miodów o aromatycznym smaku i zapachu akacji o powolnym procesie krystalizacji. Pozytywnie wpływa na układ trawienny, wskazany przy chorobach wrzodowych żołądka i zgagą, wspomaga trawienie.

miód rzepakowy – miód o wyjątkowym, przyjemnym słodkim i intensywnym zapachu. Wspomaga i chroni przewód pokarmowy, działa kojąco na wątrobę i woreczek żółciowy.

miód wielokwiatowy – nazywany miodem „tysiąca kwiatów”. Zbierany przez pszczoły przez cały okres wiosenno-letni z kwiatów rosnących na polach, łąkach i w lasach. Działa wzmacniająco na serce i naczynia krwionośne. Zawiera mnóstwo witamin, mikroelementów, węglowodanów, białka i substancji bakteriobójczych.

Miody polecamy dla młodych i tych trochę starszych. Dla wszystkich, którzy dbają o zdrowie oraz młody wygląd. Zbiór miody 2014 o wyjątkowym smaku i zapachu.

Healthy cereal with milk and strawberry on wooden table

Miód do potraw

Miód idealny dodatek do prostych i gotowych potraw oraz deserów

Produkt spożywczy o niezwykle długim terminie przydatności, niepowtarzalnym zapachu i smaku. Idealny do ciast, ciasteczek, jako dodatek do deserów i przekąsek oraz jako marynata do mięs.

Krótka charakterystyka miodów:

  • miód akacjowy – jeden z najpopularniejszych miodów. Wybierany często ze względu na aromatyczny zapach i smak akacji oraz powolny proces krystalizacji. Pozytywnie wpływa na układ trawienny.
  • miód gryczany – o charakterystycznym korzennym smaku. Świetny jako dodatek do piwa i pierników. Dzięki dość wysokiemu zawartości żelaza wspomaga produkcję hemoglobiny. Ponad to wspomaga układ krążenia.
  • miód lipowy – uznawany przez smakoszy za najsmaczniejszy miód nektarowy. Zapach mocno przypomina woń kwiatów lipy. Smak słodki, lekko pikantny, delikatnie miętowy.
  • miód spadziowy – uznawany za najszlachetniejszy spośród wszystkich miodów. Pozyskiwany ze spadzi takich drzew jak jodła, sosna i świerk. Dość łagodny w smaku, mniej słodki od pozostałych rodzajów miodu.
  • miód rzepakowy – zapach dość łagodny , zbliżony do zapachu kwitnącego rzepaku. W smaku bardzo słodki z delikatną nutą goryczy. Z właściwości zdrowotnych rozszerza naczynia wieńcowe serca i obniża ciśnienie tętnicze krwi.
  • miód wielokwiatowy - nazywany miodem "tysiąca kwiatów". Smak i zapach różni się w zależności od tego z jakich kwiatów powstał miód.
  • miód wrzosowy - najtrudniejszy miód do pozyskania w Polskich warunkach. Miód ten jest bardzo esencjonalny i i posiada silny, naturalny zapach wrzosu. Zalecany w leczeniu kamicy nerkowej.
Sam wybierz, który najlepszy jest dla Ciebie, my podpowiadamy jakie potrawy i desery można zrobić z użyciem miodu oraz jakiego użyć aby wydobyć z niego niesamowitą paletę smaków i zapachów.

Przekąski 

Bananowe chipsy z miodem

  • 4 średniej wielkości banany (powinny być twarde, ale nie zielone)
  • 1 łyżka miodu akacjowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
Miód-akacjowy-2

Piekarnik należy rozgrzać do około 70stopni Celsjusza. Blachę wykładamy papierem do pieczenia (najlepszy jest brązowy) i układamy na niej pokrojone w cienkie plasterki banany (dobrze jest banana kroić pod skosem wtedy plasterki są większe). Wkładamy blachę do piekarnika, włączamy termoobieg i pamiętamy aby nie zamknąć drzwiczek do końca bo wtedy chipsy się spalą. Banany trzymamy w piekarniku 30 minut, po 15 minutach przewracając je na drugą stronę. W tym czasie miód mieszamy z sokiem z cytryny. I po wyjęciu bananów z piekarnika, póki są gorące smarujemy je z dwóch stron przy użyciu np. pędzelka mieszanką miodu i soku z cytryny. Odkładamy do wystygnięcia.

Jogurt naturalny z miodem i orzechami

  • 250g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka miodu lipowego
  • garść orzechów włoskich
  • garść rodzynek
Lipowy-mod

Orzechy włoskie jeśli są to większe kawałki kroimy na pół wkładamy do miski i dodajemy resztę składników i pół łyżki miodu. Wszystko dokładnie mieszamy. Przekładamy do mniejszej miseczki i polewamy wierzch resztką miodu.

Tosty z truskawkami i miodem porcja dla 2 osób

    • 6 kromek tostu pszennego
    • 6 łyżek białego serka kanapkowego bez dodatków
    • 10-15 ładnych średniej wielkości truskawek
    • 4-6 łyżeczek płynnego miodu wielokwiatowego
miod-wielokwiatowy-2

Pieczywo tostowe opiekamy w tosterze. Wszystkie kromki kroimy po przekątnej, smarujemy serkiem, układamy na nich umyte,osuszone i pokrojone w plasterki truskawki. Na koniec polewamy płynnym miodem wielokwiatowym.

Owsianka z owocami i miodem

      • 6 łyżek płatków owsianych
      • 1 banan (nie powinien być zielony)
      • 1 kiwi
      • 5-7 truskawek
      • kilka sztuk malin
      • 1 czubata łyżka miodu lipowego
Lipowy-mod

Płatki owsiane zalewamy gorącym mlekiem i przykrywamy żeby napęczniały. Mleka ma być jedynie tyle aby przykryły płatki. W międzyczasie płuczemy i kroimy owoce. Kiedy płatki są już gotowe dodajemy do nich owoce i polewamy miodem.

Desery

Lody z miodem

        • 1 gałka sorbety malinowego
        • 1 gałka sorbetu truskawkowego
        • 1 gałka sorbetu cytrynowego
        • 1 łyżka miodu akacjowego
        • 1 łyżka rodzynek
        • kilka sztuk malin
Miód-akacjowy-2

Lody układamy w pucharku, polewamy połową miodu, posypujemy drobno posiekanymi rodzynkami, dekorujemy przepołowionymi malinami i polewamy drugą częścią miodu. Sorbety o delikatnym kwaśnym smaku idealnie komponują się ze słodyczą i zapachem miodu akacjowego.

Koktajl owocowy z miodem

        • 250g jagód
        • 250g malin
        • 250g czerwonych porzeczek
        • 400g truskawek
        • 5 łyżek miodu wrzosowego
        • 1l jogurtu naturalnego lub maślanki naturalnej
miod-wrzosowy-2

Owoce myjemy i wrzucamy do miski. Rozgniatamy przy użyciu blendera. Dodajemy jogurt lub maślankę oraz miód. Znów miksujemy do czasu aż nie będzie żadnych większych kawałków owoców. Wsadzamy do lodówki na minimum 2h.

Pieczone morele z miodem i płatkami migdałowymi

        • 4 świeże morele
        • 8 łyżek płatków migdałowych
        • 8 łyżek miodu wielokwiatowego
        • mielony imbir
        • cynamon
        • masło do posmarowania naczynia
        • bułka tarta
        • lody – np. sorbet malinowy
miod-wielkowiatowy

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i obsypujemy odrobiną bułki tartej. Morele przecinamy na pół, wyjmujemy pestki i układamy w naczyniu. Obkładamy je płatkami migdałowymi i obsypujemy imbirem oraz cynamonem. Wkładamy do dobrze nagrzanego piekarnika do 200stopni Celsjusza i pieczemy około 15 minut – czyli do momentu, aż morele zmiękną. Wyjmujemy z piekarnika, polewamy miodem, nakładamy na talerz obok gałki lodów. Moreli nie polewamy od razu miodem, ponieważ w wysokiej temperaturze traci on swoje właściwości. Więc kiedy jest ku temu okazja można nie poddawać go działaniu wysokich temperatur.

Kolejne przepisy już niedługo.

Sprawdź też babkę miodową, piernik z miodem gryczanym, mazurek, ciastka miodowo-korzenne.

Kapiel-miodowa-zmiana

Relaksacyjna kąpiel

Relaksacyjna kąpiel:

Mleko zagotowujemy i rozpuszczamy w nim miód. Całość wlewamy do przygotowanej już wcześniej wanny pełnej gorącej wody i zanurzamy się w aromatycznej kąpieli na około 15 minut. Taka kąpiel doskonale nawilża nasze zmęczone ciało oraz delikatny zapach łagodzi nerwy.
Maseczka-zmiana

Maseczka na twarz z miodem i ….

Naturalny miód to niezastąpiony środek, który pomaga naszej skórze w nawilżeniu i utrzymaniu odpowiedniej wilgotności dzięki czemu staje się ona miękka i elastyczna.

1) Maseczka nawilżająca z miodu i jabłka

Do miseczki wkładamy 2 łyżki miodu, starte na papkę jabłko i wlewamy sok z cytryny. Wszystko dokładnie mieszamy. Nakładamy na twarz na około 20 minut i po upływie tego czasu zmywamy letnią wodą. Maseczkę nakładamy na oczyszczoną tonikiem twarz.

2) Maseczka nawilżająca z miodu i serka homogenizowanego

  •  2 łyżki miodu rzepakowego
  •  2 łyżki serka homogenizowanego
  •  1 żółtko
  •  2 łyżki soku z cytryny
  •  2 łyżki mąki tortowej
Miód rzepakowy, serek homogenizowany, żółtko,mąkę i sok z cytryny mieszamy dokładnie w miseczce. Odstawiamy na kilka minut. Nakładamy na oczyszczoną twarz i zostawiamy na około 5-10 minut. Po tym czasie zmywamy letnią wodą.

3) Maseczka z miodem i cynamonem

 Składniki Miód oraz przyprawy mieszamy w miseczce dokładnie. Jeżeli użyliśmy miodu kremowego zalecane jest dodanie jednej łyżki wody aby łatwiej było połączyć ze sobą składniki. Maseczka ta łagodzi napiętą i podrażnioną cerę. Niweluje opuchliznę i zaczerwienienia. A dodatkowym jej atutem jest to, że bardzo łatwo się ją przygotowuje.

Należy pamiętać, aby przed nałożeniem maseczki rozsmarować troszeczkę na np. wewnętrznej stronie nadgarstka w celu sprawdzenia czy nie wystąpi reakcja alergiczna.
miod-na-usta

Miód na usta

Najlepszym sposobem na popękane i suche usta jest miód sam w sobie. Nie potrzebuje on żadnych dodatkowych składników. Wystarczy wziąć troszkę na palec i rozsmarować na ustach. Żeby efekt był widoczny to niestety, ale trzeba powstrzymać się przynajmniej przez 3-4 minuty i nie oblizywać ust;) Idealny do tego jest miód lipowy .... który ma cudowny miętowy posmak. Jeśli chcemy mieć przez cały czas pod ręką ten cudowny naturalny balsam, możemy umyć pojemniczek po masełku do ust i nalać do niego miodu naturalnego. Najlepszy jest miód płynny lipowy.

ogolna

Miód w kosmetyce

Jak wszyscy wiemy, od lat miód nie tylko stosowany jest jako produkt spożywczy, ale również jako naturalny dodatek do kosmetyków. Jest on bogaty w składniki odżywcze. Doskonale wpływa na skórę, szczególnie suchą i podrażnioną. Po kuracji kosmetykami z miodu nasza skóra staje się pełna naturalnego blasku, gładka i delikatna. Każda z Nas jest zabiegana i nie zawsze znajduje czas na pójście do kosmetyczki. A jeśli mamy do wyboru jechać przez pół miasta do salonu piękności, a poświęcić 10 minut na przygotowanie domowych kosmetyków w kuchni i zasiąść z kieliszkiem wina przed telewizorem, na którego ekranie wyświetlana jest nasza ulubiona komedia romantyczna, to odpowiedź jest oczywista. Miód naturalny plus kilka dodatkowych składników to sposób na codzienne domowe SPA. A punktem kulminacyjnym takiego wieczoru jest ….. gorąca kąpiel. Wypróbuj nasze sposoby i podziel się swoimi.

leczene-miodem2

Leczenie miodem

Jak powszechnie wiadomo miód naturalny jest jednym z najstarszych produktów spożywczych. Posiada bardzo przyjemny smak i zapach. Używany jest zamiast cukru do ciast, ciasteczek jak i herbaty. Więcej informacji na temat miodu znaleźć można we wpisie Kilka podstawowych informacji o miodzie. Ciężko jest znaleźć wiadomości na temat tego jaki miód powinniśmy stosować w danych schorzeniach. Poniżej wypisane zostały miody oraz choroby w jakich zaleca się ich stosowanie. Oczywiście niektóre schorzenia pokrywają się więc można w takim wypadku wybrać miód, który Nam smakuje.

Miód rzepakowy:

  •  na wątrobę
  •  drogi żółciowe
  •  naczynia wieńcowe
  •  stany zapalne dróg oddechowych
  •  na poparzenia
  •  zaparcia
  •  przy schorzeniach płucnych

Miód akacjowy:

  •  przy cukrzycy
  •  przy przeziębieniach
  •  przy trudnościach z trawieniem
  •  przy schorzeniach nerek
  •  przy schorzeniach przewodu moczowego

Miód lipowy:

  •  działa uspokajająco
  •  przy kaszlu
  •  przy zapaleniu oskrzeli
  •  przy przeziębieniach
  •  przy stanach niepokoju
  •  przy bezsenności
  •  przy chorobach serca
  •  przy problemach z układem krążenia
  •  na nadciśnienie

Miód gryczany:

  •  przy leczeniu schorzeń górnych dróg oddechowych
  •  przy złamaniach
  •  przy stanach wyczerpania nerwowego
  •  przy miażdżycy
  •  nadciśnieniu
  •  przy zapaleniu nerek
  •  przy grypach gorączkowych
  •  na tarczycę
  •  działa odtruwająco
  •  na stawy
  •  przy chorobach wątrobowych
  •  przy niedokrwistości wynikającej z niedoboru żelaza

Miód spadziowy:

  •  przy anemii
  •  przy zaburzeniach przemiany materii
  •  na oczyszczanie organizmu
  •  przy stanach wyczerpania fizycznego i psychicznego
  •  na zaburzenia trawienia
  •  przy odchudzaniu
  •  przy problemach z układem krążenia
  •  na obniżenie cholesterolu
  •  na trądzik

Miód wielokwiatowy:

  •  przy katarze siennym
  •  przy alergiach
  •  przy chorobach serca
  •  przy przeziębieniach
  •  na hemoroidy
  •  przy astmie
  •  na reumatyzm

Miód wrzosowy:

  •  przy leczeniu prostaty

 
Fresh honey with honeycomb

Kilka podstawowych informacji o miodzie

Miód naturalny jest wytwarzany przez pszczoły z nektarów kwiatowych (miody nektarowe), lub spadzi (miody spadziowe), z roślin nieszkodliwych dla zdrowia człowieka. Proces przekształcania nektaru w miód zaczyna się już w organizmie pszczoły a dalsze dojrzewanie następuje po złożeniu w plastrach znajdujących się w ulach.

Smak, kolor, zapach i właściwości miodu uzależnione są od rodzaju roślin z jakich nektar został zebrany. Miód akacjowy, rzepakowy i lipowy ma jasną barwę i delikatny smak, miód wielokwiatowy ma przeważnie żółtą barwę, a miód gryczany, spadziowy i wrzosowy ma ciemniejszy kolor i ostry, nieco drapiący smak.

Miody spadziowe ( w Polsce przeważnie z drzew iglastych) mają łagodny, lekko żywiczny smak, zawierają substancje lecznicze wspomagające leczenie schorzeń dróg oddechowych. Miód naturalny ma dużą wartość odżywczą, w sposób naturalny wzmacnia i uodparnia na infekcje organizm, posiada właściwości bakteriobójcze. Zawiera duże ilości łatwo przyswajalnych przez organizm cukrów prostych, soli mineralnych i kwasów organicznych. Doskonale zastępuje cukier w słodzeniu napojów. Należy tylko pamiętać, aby nie poddawać miodu działaniu wysokiej temperatury. Przed posłodzeniem najlepiej schłodzić płyn do temperatury poniżej 45st.C.

Świeży, dojrzały miód ma konsystencję gęstego, ciekłego syropu. W miarę upływu czasu, w czasie przechowywania, następuje proces krystalizacji miodu. Miód naturalny bardzo dobrze przechowuje się w szczelnie zamkniętych pojemnikach w przewiewnych pomieszczeniach w temperaturze poniżej 20st.C.
2d_989

Miód naturalny: Pasieka Gładys laureatem „POLSKI PRODUCENT ŻYWNOŚCI 2013″

Miło nam poinformować Państwa, że zostaliśmy laureatem tytułu: "POLSKI PRODUCENT ŻYWNOŚCI 2013" za nasz produkt: MIÓD MNISZKOWY Wyróżnienie otrzymaliśmy z rąk Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Stanisława Kalemby podczas uroczystej gali na Międzynarodowych Targach Poznańskich Polagra dnia 23 września 2013 roku. laureat-gladys  
Nagroda ta jest dla nas bardzo cenna, ponieważ ideą konkursu jest przede wszystkim promowanie polskich producentów żywności i ich wyrobów oraz zwrócenie uwagi konsumentów na produkty rodzime, wytwarzane według tradycyjnych receptur ze składników najwyższej jakości na przykład miody naturalne takie jak miód mniszkowy. Wyróżnienie to jest ukoronowaniem naszej wieloletniej pracy, której głównym celem jest oferowanie Państwu najwyższej jakości produktów.
laureat-gladys2