Archiwa tagu: miód spożywczy

plaster z pysznym miodem i czerpak do miodu

Miód i produkty pszczele – najlepiej sprzedające się produkty

Miody - duże słoiki

Duże, ekonomiczne i wystarczające na długie tygodnie słoiki pełne słodkiego nektaru. Miód naturalny i ekologiczny to przyjemny w smaku i zapachu jeden z najstarszych produktów spożywczych. Wytwarzany przez pszczoły z nektarów kwiatowych z roślin nieszkodliwych dla zdrowia człowieka. Smak, zapach oraz kolor miodu zmieniają się w zależności od tego z jakiego rodzaju roślin nektar został zebrany.

Znajdź swój smak – wybierz zestaw miodów

PromocjeMyBee2

Pyłek pszczeli

Mikroskopijne ziarenka zbierane w okresie kwitnienia kwiatów. Zebrany pyłek pszczoły sklejają kuleczki i przenoszą do ula. Ich barwa w zależności od tego z jakiej rośliny została zebrana waha się między żółtą a czarną. Jest to jeden z najbardziej wartościowych i odżywczych produktów pszczelich.

Jego najważniejsze właściwości to:

  • wzmocnienie kondycji organizmu
  • wzmocnienie naczyń krwionośnych
  • przyrost czerwonych krwinek
  • zapobieganie zawałom serca poprzez regulację ciśnienia tętniczego krwi
  • sprzyjanie ukrwieniu mózgu
  • polepszenie zdolności myślenia
Pyłek-pszczeli

Zestawy prezentowe

Eleganckie prezenty na szczególne okazje. Zapakowane w drewniane pudełeczka lub kosz wiklinowy miody, świece woskowe oraz mydełka.

zestaw-z-roza

Świece woskowe

Tworzą wyjątkowy klimat dzięki niepowtarzalnemu zapachowi, który zabija również zapach dymu tytoniowego. Ponad to jonizuje powietrze, rozpraszając przy tym negatywne pole magnetyczne, które emitowane jest przez urządzenia elektryczne.

swiece

 
miody-orzexwienie

Orzeźwiający napój

Wakacje, wysoka temperatura i spokój. To chwile na, które wszyscy czekamy. Jednak kiedy słońce doskwiera odrobinę za mocno idealnym rozwiązaniem oprócz kąpieli w jeziorze czy morzu są pyszne a zarazem zdrowe orzeźwiające napoje.

Pomimo tego, że często najlepszym sposobem na ugaszenie pragnienia jest szklanka wody (żeby troszkę urozmaicić tę wodę można dodać łyżeczkę miodu wielokwiatowego, kilka kropel soku z cytryny i wszystko dokładnie wymieszać), to jednak czasami mamy ochotę na proste i szybkie napoje owocowe.

Tak więc odstawmy gazowane napoje, pełne sztucznych barwników oraz chemii i zróbmy kolorowe, zimne a zarazem zdrowe napoje na upalne dni 2014 z miodami z tegorocznych i zeszłorocznych zbiorów wędrownej pasieki.

Miody 2014

  Kilka przepisów:

Lemoniada – trochę tradycji

  • 2 litry wody
  • 9 średniej wielkości cytryn + 1 cytryna do dekoracji
  • 6 łyżek miodu wielokwiatowego
  • 6-8 kostek lodu
Do dzbanka wlewamy przegotowaną chłodną wodę, sok z cytryny oraz miód. Wszystko dokładnie mieszamy (ważne jest aby cały miód się rozpuścił). Następnie wstawiamy dzbanek do lodówki na około 2-3 godziny. Szklanki dekorujemy plasterkami cytryny. Po wyjęciu z lodówki dodajemy do lemoniady kostki lodu i nalewamy do udekorowanych cytryną szklanek.

Truskawkowy koktajl na zimno

  • 2 szklanki mleka 2%
  • 2 szklanki maślanki naturalnej
  • 8-9 łyżek lodów waniliowych
  • 0,5 kg truskawek
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki miodu akacjowego
Truskawki miksujemy dokładnie razem z cukrem waniliowym i cynamonem. Następnie dodajemy lody oraz miód i delikatnie miksując dolewamy mleko i maślankę. Wszystko razem dokładnie miksujemy na jednolitą masę. Najlepiej w wysokim naczyniu. Podajemy w wysokich szklankach od razu po zrobieniu. Dekorować można listkami mięty.

Mrożona herbata z cytrusami i miodem lipowym

  • 2 torebki herbaty czarnej
  • 1 l wody
  • 2 łyżki miodu lipowego
  • 1 duża cytryna
  • 1 pomarańcza
  • 1 czerwony grapefruit
  • 2 limonki
Torebki herbaty zalewamy wrzątkiem. Kiedy napar odrobinę ostygnie (do około 35 stopni Celsjusza) dodajemy miód. Mieszamy i znów odstawiamy. Nieobrane owoce dokładnie myjemy i wycieramy ręcznikiem papierowym. Kroimy w plastry i bardzo delikatnie w misce łyżką gnieciemy. Do letniej herbaty dodajemy owoce i odstawiamy na 1 h. Po tym czasie mieszamy i znów odstawiamy na minimum 2 h do lodówki. Podajemy z kostkami lodu. Należy pamiętać, żeby owoców nie obierać.

Miody 2014

Miód 2014

Uwaga, miody 2014 już w sprzedaży

Jak powszechnie wiadomo miód jest słodkim produktem spożywczym, wytwarzanym przez pszczoły właściwe. Wykorzystywany w kuchni jako dodatek do dań głównych oraz ciast, deserów i ciasteczek. Znane są również jego właściwości lecznicze – miód uznawany jest za jedno z najlepszych naturalnych lekarstw, oraz jego właściwości kosmetyczne – miód naturalny dodawany jest do kosmetyków, które kupić można w drogeriach czy też używany jest jako główny składnik do kosmetyków domowych.

Miód naturalny zalety:

  • obniża ciśnienie krwi
  • koi nerwy
  • dzięki zawartej glukozie pobudza mózg do pracy
  • leczy schorzenia wątroby i dróg żółciowych
  • hamuje procesy miażdżycowe
  • wspomaga leczenie wrzodów żołądka
  • działa na zaparcia
  • wspomaga skórę w nawilżeniu oraz utrzymaniu odpowiedniej wilgotności skóry
Miody 2014 z naszej pasiece

miód akacjowy – jeden z najpopularniejszych miodów o aromatycznym smaku i zapachu akacji o powolnym procesie krystalizacji. Pozytywnie wpływa na układ trawienny, wskazany przy chorobach wrzodowych żołądka i zgagą, wspomaga trawienie.

miód rzepakowy – miód o wyjątkowym, przyjemnym słodkim i intensywnym zapachu. Wspomaga i chroni przewód pokarmowy, działa kojąco na wątrobę i woreczek żółciowy.

miód wielokwiatowy – nazywany miodem „tysiąca kwiatów”. Zbierany przez pszczoły przez cały okres wiosenno-letni z kwiatów rosnących na polach, łąkach i w lasach. Działa wzmacniająco na serce i naczynia krwionośne. Zawiera mnóstwo witamin, mikroelementów, węglowodanów, białka i substancji bakteriobójczych.

Miody polecamy dla młodych i tych trochę starszych. Dla wszystkich, którzy dbają o zdrowie oraz młody wygląd. Zbiór miody 2014 o wyjątkowym smaku i zapachu.

Fresh salmon with spices

Łosoś z miodem

W ostatnim wpisie proponowaliśmy miód jako dodatek do ciast, ciasteczek oraz deserów. Teraz zachęcamy do używania miodu również jako dodatek do dań głównych oraz jako marynata do mięs. Idealne na obiady oraz popołudniowe grillowanie.

Zanim przejdziemy do sedna kilka ciekawostek o miodzie i pszczołach.

  • miód jest jedynym produktem spożywczym, który się nie psuje
  • pszczoły produkują również wosku, którego ludzie używają do produkcji kosmetyków, świec oraz lakierów
  • miód od dawna uważany był za źródło zdrowia
  • aby wydzielić jeden kilogram wosku pszczoły muszą zużyć około 3,5kg miodu
  • pszczoły porozumiewają się za pomocą dźwięków i tańców
  • 4 miliony kwiatków – tyle muszą odwiedzić pszczoły aby zebrać nektar który wystarczy na 1kg miodu
Dzięki dodaniu miodu do potraw i marynat stają się one pachnące oraz niezwykle smaczne.

Przykładowe przepisy

Łosoś z miodem i ketchupem

Składniki:

  • 5-6 kawałków fileta z łososia
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej i ostrej
  • sól
  • pieprz
  • 3 średnie ząbki czosnku
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki miodu wielokwiatowego
  • 4 łyżki ketchupu
  • 2 łyżki oliwy
W pierwszej kolejności przygotowujemy marynatę. Czosnek przeciskamy przez praskę (jeśli nie mamy praski należy po prostu czosnek bardzo drobno posiekać i zgnieść nożem na desce, aby wydobyć soki i zapach), następnie dodajemy miód, ketchup oraz przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na czas przygotowania ryby. Łososia filetujemy ze skóry i skrapiamy sokiem wyciśniętym z cytryny. Przygotowujemy naczynie żaroodporne do którego wlewamy oliwę, którą następnie należy rozsmarować po całym naczyniu. Kawałki ryby smarujemy marynatą i układamy w naczyniu żaroodpornym, które wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180stopni Celsjusza na około pół godziny. Podajemy na ciepło.

Udka z miodem i ketchupem

Składniki:

  • 4 ćwiartki z kurczaka
  • 2 łyżki miodu rzepakowego
  • 5-6 łyżek ketchupu pikantnego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej i ostrej
  • sól
  • pieprz
  • olej
Ćwiartki z kurczaka należy przekroić tak aby pałka oraz udko były oddzielnie. Mięso myjemy pod zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Czosnek przeciśnięty przez praskę, miód, ketchup oraz przyprawy wrzucamy do jednej miski i dokładnie mieszamy. Marynatę dobrze jest zrobić kilka minut przed jej użyciem aby nabrała smaku i aromatu. Kiedy kurczak jest gotowy smarujemy go dokładnie marynatą i umieszczamy w rękawie do pieczenia. Dodajemy odrobinę oleju. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza na około 40 minut. Po upływie tego czasu wyciągamy blachę, rozcinamy folię i wkładamy znów do piekarnika na około 5-10 minut w którym włączamy termoobieg. Podajemy z pieczonymi ziemniakami oraz surówką. A na deser lody z miodem akacjowym.

Pierogi z jagodami i miodem

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki gorącej wody
  • szczypta soli
  • 1 szklanka jagód
  • 3-4 łyżki cukru
  • 3 łyżki miodu lipowego
Mąkę trzeba przesiać przez sitko do miski. Dodajemy sól. Powoli wlewamy wodę mieszając łyżką. Kiedy wlejemy już całą wodę i ciasto nie jest za gorące wyrabiamy je dłońmi. Jeśli ciasto jest za gęste należy dodać trochę wody – również gorącej, jeśli natomiast jest zbyt rzadkie należy dosypać mąki. Gotowe ciasto powinno ładnie odchodzić od ręki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na czas przygotowanie jagód. Jagody mogą być świeże lub mrożone. Jeśli mamy mrożone jagody nie rozmrażamy ich. Nakładamy na krążek z ciasta jagody wymieszane z miodem i dokładnie oraz starannie zalepiamy. Wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy od czasu wypłynięcia przez około 2-3 minut. Do wody w której gotujemy pierogi można dodać odrobinę oleju zapobiegnie to sklejeniu się pierogów. Podajemy polane śmietaną oraz miodem.

Sprawdź również przepisy na żeberka z miodem oraz luzowane udka z kurczaka w miodzie.

logo-1.jpg1.png

Słodkie promocje w MyBee.pl

Słodkie promocje w MyBee.pl Wszędzie chemia, barwniki i słodziki. Nawet kupując miód "naturalny" w sklepie, po przeczytaniu etykietki okazuje się, że niestety daleko odbiega od naturalnego. Nasza pasieka bardzo dba o to, aby miód przez Nas sprzedawany był produktem wytworzonym w sposób naturalny, bez jakichkolwiek dodatków. Ponadto - jak wspominaliśmy w wywiadzie dla Telewizji TVR - często przewozimy pszczoły wiele kilometrów od domu po to aby zbierały nektar z terenów ekologicznych i czystych. Propozycje promocyjne: Uważany przez wielu za najsmaczniejszy i najcenniejszy miód nektarów. Słodki, lekko pikantny, czasami z lekką goryczką. promocjeMyBee PromocjeMyBee1 Miód kremowany jest miękki, łatwy do rozsmarowywania, nie spływa z chleba. A co najważniejsze nie podgrzewa się go podczas rozlewania w słoiki. Dzięki czemu zachowuje 100% wartości odżywczych. PromocjeMyBee2 PromocjeMyBee4 PromocjeMyBee3
IMG_20130811_161606

Nasza pasieka w telewizji TVR

Pszczelarstwo zawód z pasją, który wymaga ogromnej wiedzy oraz dużo cierpliwości. Pokazujemy jak opiekujemy się Naszymi pszczołami. W jaki sposób przewozimy je często wiele kilometrów od domu aby zbierały nektar z kwiatów, bądź spadź z drzew iglastych tak, żeby nasze miody były najwyższej jakości np.

  Bieszczady - tam wybieramy się po miód spadziowy iglasty

Warmia - pszczoły zbierają nektar z kwiatów gryki na miód gryczany

Nadleśnictwo Wierzbowa okolice Legnicy - miód wrzosowy

 Nasze miody są w 100% naturalne a jeśli chcą się Państwo dowiedzieć czegoś więcej na temat miodów, które pozyskujemy w naszej pasiece, zapraszamy na krótki film. http://www.tvr24.pl/wideo-89-22.html
ciasteczka-miodowo-korzenne

Ciasteczka miodowo-korzenne

Składniki:

  • 0,5 kg mąki pszennej tortowej
  • 1 kostka margaryny
  • 1 jajko całe
  • 3 łyżki miodu wielokwiatowego
  • 100 gram cukru pudru
  • 1 opakowanie przyprawy korzennej

Mąkę przesiewamy przez sitko do miski. Dodajemy cukier puder, przyprawę korzenną i mieszamy. Wbijamy całe jajko i dorzucamy margarynę pokrojoną w kostkę ( żeby było łatwiej zagnieść ciasto ). Wszystko razem ugniatamy dodając miód wielokwiatowy. Staramy się ciasto wyrobić w miarę szybko. Ma odchodzić od ręki i zagnieść się w ładną kulkę jednak pamiętamy, że będzie dość klejące. Dlatego zawijamy je w folię aluminiową lub papier do pieczenia i wkładamy na 1h do lodówki. Po godzinie wyjmujemy ciasto z lodówki. Dzielimy na mniej więcej 3 części i każdą z nich po kolei rozwałkowujemy ( pamiętamy, aby podsypywać ciasto mąką bo w przeciwnym wypadku może ono się przykleić do stołu i rwać). Kiedy ciasto jest rozwałkowane ( grubość zależy od Naszych upodobań i od tego ile chcemy aby wyszło ciasteczek ) w ruch idą foremki. Wycinamy foremkami ciasteczka i kładziemy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika na około 10 minut – czas dotyczy pierwszej blaszki. Następne blaszki należy trzymać w piekarniku krócej ( 5-7minut) gdyż jest on bardzo nagrzany i dłuższe pieczenie może spalić ciasteczka. Ciasteczka wyciągamy i rozkładamy np. na talerzu lub desce do krojenia i czekamy aż przestygną. Wychodzi bardzo chrupiąca i delikatna przekąska nie tylko dla dzieci ale i dla dorosłych. W dodatku zdrowa bo zawiera bardzo mało cukrów. Zimne już ciasteczka przekładamy do szczelnie zamkniętego słoika lub puszki w której trzymamy słodkości. Mogą być przechowywane nawet do 2 tygodni.

Do tego przepisu użyliśmy miodu wielokwiatowego ze sklepu MyBee.pl, który charakteryzuje się łagodnym smakiem i aromatem. Życzymy smacznego.
kurczak-z-miodem

Luzowane udka z kurczaka w marynacie z ostrej papryki i miodu gryczanego

Składniki:
  • 4 sztuki udek z kurczaka
  • 2 łyżeczki papryki ostrej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka kucharka lub przyprawy do kurczaka
  • 2 łyżki ketchupu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 2 łyżki miodu gryczanego (polecamy kremowy)
  • 4 łyżki oleju

Wszystkie składniki marynaty mieszamy w miseczce ( papryka ostra i słodka, kucharek, ketchup, musztarda, miód gryczany – płynny lub kremowy i olej ). Dokładnie wszystko łączymy. Odstawiamy marynatę na czas luzowania udek z kurczaka. Potrzebny Nam do tego będzie ostry nóż i jeśli ktoś robi to pierwszy raz odrobina cierpliwości. Kładziemy udko na desce i nacinamy mięso przy chrząstce a następnie tniemy je wzdłuż kości jednocześnie oddzielając je od niej. Następnie myjemy mięso i suszymy delikatnie ręcznikiem papierowym. Układamy w misce i nacieramy marynatą. Odstawiamy na 1h do lodówki. Niektórzy radzą odstawić mięso w marynacie na całą noc lub na kilka godzin. Jeśli lubimy łagodny aromat miodu wystarczy kilka godzin - miód gryczany ma bardzo ostry i specyficzny zapach. Sposób pieczenia jest dowolny. Na grillu, w piekarniku bezpośrednio na blaszce czy też w woreczku. Pyszne i pachnące nutką miodu gryczanego podajemy z surówką.

Do przepisu użyliśmy miód gryczany kremowany ze sklepu internetowego Mybee.
mazurek-miod-rzepakowy2

Mazurek z miodem rzepakowym

Składniki:
  • 400 gram mąki tortowej
  • 200 gram masła
  • 6 czubatych łyżek cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
  • szczypta soli
  • 250 gram konfitur z brzoskwiń
  • 2 garście rodzynek
  • garść moreli
  • 200 gram płatków migdałowych
  • 4 łyżki miodu rzepakowego

Mąkę, sól, cukier waniliowy i cukier puder mieszamy. Dodajemy żółtka, pokrojone w kostkę masło i śmietanę. Dokładnie ale i w miarę możliwości szybko wyrabiamy ciasto (tak jak ciasto kruche). Chłodzimy w lodówce przez minimum godzinę. W tym czasie w miseczce mieszamy rodzynki, morele (pokrojone) i płatki migdałowe (możemy dodać inne bakalie w zależności od upodobań ). Ciasto wyjmujemy z lodówki i dzielimy na 4 części (3 większe i 1 mniejszą). 3 większe kawałki rozwałkowujemy (średnica blaszki do tego przepisu to około 35 cm). Pierwszy placek układamy na blaszce (można blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia). Na ciasto nakładamy konfitury i miód (można je wcześniej w miseczce wymieszać). Na rozsmarowane konfitury i miód kładziemy drugi placek ciasta i znów smarujemy miodem. Na to kładziemy mieszankę z bakalii. Następnie kładziemy trzeci placek i wstawiamy do gorącego piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 25 minut. 4 kawałek ciasta ( najmniejszy ) formujemy w wałeczek (najlepiej jest to wykonać dłońmi) i obtaczamy nim brzegi mazurka. Po wyjęciu studzimy i dekorujemy. Można na przykład oblać ciasto polewą czekoladową, i/lub posmarować miodem. W przypadku wykonywana tego konkretnego przepisu ozdobiliśmy wierzch konfiturami i posypaliśmy mieszanką bakalii. Do przepisu użyliśmy miodu rzepakowego ze sklepu internetowego Mybee. Ten mazurek zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienie. mazurek-miod-rzepakowy
piernik-miodowy-gryczany

Piernik z miodem gryczanym

Składniki na ciasto:
  • 100 gram margaryny
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 żółtka i 3 białka
  • 100 gram miodu gryczanego ( 2 łyżki )
  • 1 łyżka zimnej wody
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżka czubata kakao naturalnego
  • 1 paczka przyprawy do piernika
  • Składniki na polewę:
  • 70 gram margaryny
  • 1/2 szklanki drobnego cukru
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki mleka
  • 2 łyżki kakao

Do miski wrzucamy margarynę, cukier i żółtka. Ucieramy dokładnie około 5 minut. Dodajemy miód, wodę oraz śmietanę. Całość dokładnie mieszamy. Kolejno dodajemy mąkę, sodę, kakao oraz przyprawę do piernika. Wszystko bardzo dokładnie mieszamy łyżką (lepiej nie używać miksera bo ciasto jest za gęste). Białka ubijamy dokładnie wraz ze szczyptą soli na dość sztywną pianę po czym mieszamy ją do ciasta (nie miksujemy - mieszamy delikatnie łyżką). Ciasto powinno nam wyjść dość gęste. Przelewamy masę do wyłożonej papierem do pieczenia podłużnej blaszki (keksówki) o wymiarach 15x30 cm. Margarynę, cukier, wodę, mleko i kakao wrzucamy do garnka i stawiamy na małym ogniu. Powoli rozpuszczamy, dość często mieszając. Gotujemy przez 2-3 minuty. Zdejmujemy z ognia i przestudzamy. Pamiętajmy, że polewą oblewamy już chłodne ciasto.   Cudowny zapach roznoszący się po domu i smak który zachwyci całą rodzinę. Użyliśmy miodu gryczanego ze sklepu internetowego Mybee. piernik-miodowy-gryczany2