Archiwa tagu: miody spożywcze

IMG_20130811_161606

Nasza pasieka w telewizji TVR

Pszczelarstwo zawód z pasją, który wymaga ogromnej wiedzy oraz dużo cierpliwości. Pokazujemy jak opiekujemy się Naszymi pszczołami. W jaki sposób przewozimy je często wiele kilometrów od domu aby zbierały nektar z kwiatów, bądź spadź z drzew iglastych tak, żeby nasze miody były najwyższej jakości np.

  Bieszczady - tam wybieramy się po miód spadziowy iglasty

Warmia - pszczoły zbierają nektar z kwiatów gryki na miód gryczany

Nadleśnictwo Wierzbowa okolice Legnicy - miód wrzosowy

 Nasze miody są w 100% naturalne a jeśli chcą się Państwo dowiedzieć czegoś więcej na temat miodów, które pozyskujemy w naszej pasiece, zapraszamy na krótki film. http://www.tvr24.pl/wideo-89-22.html
Żeberka w miodzie przepis

Żeberka w miodzie – przepis

Żeberka w miodzie to sposób na udany, smakowity i kaloryczny obiad. Złociste, aromatyczne i soczyste, rozpływają się w ustach.

Żeberka - około 1,5 kg

Cebula cukrowa - 2 szt

Miód - 2 łyżki np miodu lipowego

Sól i pieprz - do smaku

Woda - ok 200 ml

Żeberka myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Rumienimy na złoty kolor na patelni na bardzo dobrze rozgrzanym oleju. Kiedy żeberka z obu stron już się zezłocą dodajemy miód oraz pokrojoną w piórka cebulę. Gdy wszystko zacznie się karmelizować wlewamy wodę ciągle mieszając. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

Zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem około 45 - 60 minut. Pod koniec gotowania można zdjąć pokrywkę aby cała woda wyparowała. Kiedy żeberka będą ładnie odchodziły od kości oznacza to, że danie jest gotowe. Jeśli lubimy zioła np prowansalskie czy majeranek, można je jak najbardziej dodać - razem z solą i pieprzem.

Smacznego życzy sklep z ekologicznymi miodami MyBee!
gingerbread

Piernik z miodem

Piernik z miodem to jeden z najprostszych i najszybszych do przygotowania pierników. Można go spożyć od razu po upieczeniu. W cieście nie ma bakalii, lecz według uznania można je dodać. Do wyrobu ciasta należy wcześniej przygotować sobie takie składniki jak:
    • 3 szklanki mąki pszennej,
    • 3 jajka,
    • 1 szklanka cukru ( około 200g),
    • 1 szklanka naparu z kawy ( z jednej łyżeczki),
    • 1 szklanka miodu płynnego miodu (najlepiej nadaje się miód gryczany),
    • 3/4 szklanki oleju,
    • 1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika ( 4 łyżeczki),

  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej.
Na lukier wystarczy 1/2 szklanki cukru pudru i 2 łyżki gorącej wody. Do dekoracji można użyć orzechy włoskie lub migdały. Sposób w jaki robi się cisto jest bardzo prosty. Na początku trzeba oddzielić żółtka od białek. Miód, cukier i żółtka utrzeć na puszystą masę. Przy zmniejszonych obrotach miksera stopniowo dodać kawę, mąkę, olej, przyprawę korzenną i sodę. Białka ubić na sztywno. Do całości dodać piankę z białek i delikatnie wymieszać. Do dwóch blach wysmarowanych margaryną i posypanych mąką wyłożyć ciasto. Piernik piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 50-60 minut. Ciasto sprawdzić patyczkiem, jeśli będzie suchy ciasto jest gotowe. Cukier puder rozetrzeć z gorącą wodą. Następnie lukrem polać piernik dodatkowo przystrajając go orzechami. Smacznego życzy sklep z ekologicznymi miodami MyBee! Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów