Archiwa tagu: przepisy z miodem

Fresh salmon with spices

Łosoś z miodem

W ostatnim wpisie proponowaliśmy miód jako dodatek do ciast, ciasteczek oraz deserów. Teraz zachęcamy do używania miodu również jako dodatek do dań głównych oraz jako marynata do mięs. Idealne na obiady oraz popołudniowe grillowanie.

Zanim przejdziemy do sedna kilka ciekawostek o miodzie i pszczołach.

  • miód jest jedynym produktem spożywczym, który się nie psuje
  • pszczoły produkują również wosku, którego ludzie używają do produkcji kosmetyków, świec oraz lakierów
  • miód od dawna uważany był za źródło zdrowia
  • aby wydzielić jeden kilogram wosku pszczoły muszą zużyć około 3,5kg miodu
  • pszczoły porozumiewają się za pomocą dźwięków i tańców
  • 4 miliony kwiatków – tyle muszą odwiedzić pszczoły aby zebrać nektar który wystarczy na 1kg miodu
Dzięki dodaniu miodu do potraw i marynat stają się one pachnące oraz niezwykle smaczne.

Przykładowe przepisy

Łosoś z miodem i ketchupem

Składniki:

  • 5-6 kawałków fileta z łososia
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej i ostrej
  • sól
  • pieprz
  • 3 średnie ząbki czosnku
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki miodu wielokwiatowego
  • 4 łyżki ketchupu
  • 2 łyżki oliwy
W pierwszej kolejności przygotowujemy marynatę. Czosnek przeciskamy przez praskę (jeśli nie mamy praski należy po prostu czosnek bardzo drobno posiekać i zgnieść nożem na desce, aby wydobyć soki i zapach), następnie dodajemy miód, ketchup oraz przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na czas przygotowania ryby. Łososia filetujemy ze skóry i skrapiamy sokiem wyciśniętym z cytryny. Przygotowujemy naczynie żaroodporne do którego wlewamy oliwę, którą następnie należy rozsmarować po całym naczyniu. Kawałki ryby smarujemy marynatą i układamy w naczyniu żaroodpornym, które wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180stopni Celsjusza na około pół godziny. Podajemy na ciepło.

Udka z miodem i ketchupem

Składniki:

  • 4 ćwiartki z kurczaka
  • 2 łyżki miodu rzepakowego
  • 5-6 łyżek ketchupu pikantnego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej i ostrej
  • sól
  • pieprz
  • olej
Ćwiartki z kurczaka należy przekroić tak aby pałka oraz udko były oddzielnie. Mięso myjemy pod zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Czosnek przeciśnięty przez praskę, miód, ketchup oraz przyprawy wrzucamy do jednej miski i dokładnie mieszamy. Marynatę dobrze jest zrobić kilka minut przed jej użyciem aby nabrała smaku i aromatu. Kiedy kurczak jest gotowy smarujemy go dokładnie marynatą i umieszczamy w rękawie do pieczenia. Dodajemy odrobinę oleju. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza na około 40 minut. Po upływie tego czasu wyciągamy blachę, rozcinamy folię i wkładamy znów do piekarnika na około 5-10 minut w którym włączamy termoobieg. Podajemy z pieczonymi ziemniakami oraz surówką. A na deser lody z miodem akacjowym.

Pierogi z jagodami i miodem

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki gorącej wody
  • szczypta soli
  • 1 szklanka jagód
  • 3-4 łyżki cukru
  • 3 łyżki miodu lipowego
Mąkę trzeba przesiać przez sitko do miski. Dodajemy sól. Powoli wlewamy wodę mieszając łyżką. Kiedy wlejemy już całą wodę i ciasto nie jest za gorące wyrabiamy je dłońmi. Jeśli ciasto jest za gęste należy dodać trochę wody – również gorącej, jeśli natomiast jest zbyt rzadkie należy dosypać mąki. Gotowe ciasto powinno ładnie odchodzić od ręki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na czas przygotowanie jagód. Jagody mogą być świeże lub mrożone. Jeśli mamy mrożone jagody nie rozmrażamy ich. Nakładamy na krążek z ciasta jagody wymieszane z miodem i dokładnie oraz starannie zalepiamy. Wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy od czasu wypłynięcia przez około 2-3 minut. Do wody w której gotujemy pierogi można dodać odrobinę oleju zapobiegnie to sklejeniu się pierogów. Podajemy polane śmietaną oraz miodem.

Sprawdź również przepisy na żeberka z miodem oraz luzowane udka z kurczaka w miodzie.

Healthy cereal with milk and strawberry on wooden table

Miód do potraw

Miód idealny dodatek do prostych i gotowych potraw oraz deserów

Produkt spożywczy o niezwykle długim terminie przydatności, niepowtarzalnym zapachu i smaku. Idealny do ciast, ciasteczek, jako dodatek do deserów i przekąsek oraz jako marynata do mięs.

Krótka charakterystyka miodów:

  • miód akacjowy – jeden z najpopularniejszych miodów. Wybierany często ze względu na aromatyczny zapach i smak akacji oraz powolny proces krystalizacji. Pozytywnie wpływa na układ trawienny.
  • miód gryczany – o charakterystycznym korzennym smaku. Świetny jako dodatek do piwa i pierników. Dzięki dość wysokiemu zawartości żelaza wspomaga produkcję hemoglobiny. Ponad to wspomaga układ krążenia.
  • miód lipowy – uznawany przez smakoszy za najsmaczniejszy miód nektarowy. Zapach mocno przypomina woń kwiatów lipy. Smak słodki, lekko pikantny, delikatnie miętowy.
  • miód spadziowy – uznawany za najszlachetniejszy spośród wszystkich miodów. Pozyskiwany ze spadzi takich drzew jak jodła, sosna i świerk. Dość łagodny w smaku, mniej słodki od pozostałych rodzajów miodu.
  • miód rzepakowy – zapach dość łagodny , zbliżony do zapachu kwitnącego rzepaku. W smaku bardzo słodki z delikatną nutą goryczy. Z właściwości zdrowotnych rozszerza naczynia wieńcowe serca i obniża ciśnienie tętnicze krwi.
  • miód wielokwiatowy - nazywany miodem "tysiąca kwiatów". Smak i zapach różni się w zależności od tego z jakich kwiatów powstał miód.
  • miód wrzosowy - najtrudniejszy miód do pozyskania w Polskich warunkach. Miód ten jest bardzo esencjonalny i i posiada silny, naturalny zapach wrzosu. Zalecany w leczeniu kamicy nerkowej.
Sam wybierz, który najlepszy jest dla Ciebie, my podpowiadamy jakie potrawy i desery można zrobić z użyciem miodu oraz jakiego użyć aby wydobyć z niego niesamowitą paletę smaków i zapachów.

Przekąski 

Bananowe chipsy z miodem

  • 4 średniej wielkości banany (powinny być twarde, ale nie zielone)
  • 1 łyżka miodu akacjowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
Miód-akacjowy-2

Piekarnik należy rozgrzać do około 70stopni Celsjusza. Blachę wykładamy papierem do pieczenia (najlepszy jest brązowy) i układamy na niej pokrojone w cienkie plasterki banany (dobrze jest banana kroić pod skosem wtedy plasterki są większe). Wkładamy blachę do piekarnika, włączamy termoobieg i pamiętamy aby nie zamknąć drzwiczek do końca bo wtedy chipsy się spalą. Banany trzymamy w piekarniku 30 minut, po 15 minutach przewracając je na drugą stronę. W tym czasie miód mieszamy z sokiem z cytryny. I po wyjęciu bananów z piekarnika, póki są gorące smarujemy je z dwóch stron przy użyciu np. pędzelka mieszanką miodu i soku z cytryny. Odkładamy do wystygnięcia.

Jogurt naturalny z miodem i orzechami

  • 250g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka miodu lipowego
  • garść orzechów włoskich
  • garść rodzynek
Lipowy-mod

Orzechy włoskie jeśli są to większe kawałki kroimy na pół wkładamy do miski i dodajemy resztę składników i pół łyżki miodu. Wszystko dokładnie mieszamy. Przekładamy do mniejszej miseczki i polewamy wierzch resztką miodu.

Tosty z truskawkami i miodem porcja dla 2 osób

    • 6 kromek tostu pszennego
    • 6 łyżek białego serka kanapkowego bez dodatków
    • 10-15 ładnych średniej wielkości truskawek
    • 4-6 łyżeczek płynnego miodu wielokwiatowego
miod-wielokwiatowy-2

Pieczywo tostowe opiekamy w tosterze. Wszystkie kromki kroimy po przekątnej, smarujemy serkiem, układamy na nich umyte,osuszone i pokrojone w plasterki truskawki. Na koniec polewamy płynnym miodem wielokwiatowym.

Owsianka z owocami i miodem

      • 6 łyżek płatków owsianych
      • 1 banan (nie powinien być zielony)
      • 1 kiwi
      • 5-7 truskawek
      • kilka sztuk malin
      • 1 czubata łyżka miodu lipowego
Lipowy-mod

Płatki owsiane zalewamy gorącym mlekiem i przykrywamy żeby napęczniały. Mleka ma być jedynie tyle aby przykryły płatki. W międzyczasie płuczemy i kroimy owoce. Kiedy płatki są już gotowe dodajemy do nich owoce i polewamy miodem.

Desery

Lody z miodem

        • 1 gałka sorbety malinowego
        • 1 gałka sorbetu truskawkowego
        • 1 gałka sorbetu cytrynowego
        • 1 łyżka miodu akacjowego
        • 1 łyżka rodzynek
        • kilka sztuk malin
Miód-akacjowy-2

Lody układamy w pucharku, polewamy połową miodu, posypujemy drobno posiekanymi rodzynkami, dekorujemy przepołowionymi malinami i polewamy drugą częścią miodu. Sorbety o delikatnym kwaśnym smaku idealnie komponują się ze słodyczą i zapachem miodu akacjowego.

Koktajl owocowy z miodem

        • 250g jagód
        • 250g malin
        • 250g czerwonych porzeczek
        • 400g truskawek
        • 5 łyżek miodu wrzosowego
        • 1l jogurtu naturalnego lub maślanki naturalnej
miod-wrzosowy-2

Owoce myjemy i wrzucamy do miski. Rozgniatamy przy użyciu blendera. Dodajemy jogurt lub maślankę oraz miód. Znów miksujemy do czasu aż nie będzie żadnych większych kawałków owoców. Wsadzamy do lodówki na minimum 2h.

Pieczone morele z miodem i płatkami migdałowymi

        • 4 świeże morele
        • 8 łyżek płatków migdałowych
        • 8 łyżek miodu wielokwiatowego
        • mielony imbir
        • cynamon
        • masło do posmarowania naczynia
        • bułka tarta
        • lody – np. sorbet malinowy
miod-wielkowiatowy

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i obsypujemy odrobiną bułki tartej. Morele przecinamy na pół, wyjmujemy pestki i układamy w naczyniu. Obkładamy je płatkami migdałowymi i obsypujemy imbirem oraz cynamonem. Wkładamy do dobrze nagrzanego piekarnika do 200stopni Celsjusza i pieczemy około 15 minut – czyli do momentu, aż morele zmiękną. Wyjmujemy z piekarnika, polewamy miodem, nakładamy na talerz obok gałki lodów. Moreli nie polewamy od razu miodem, ponieważ w wysokiej temperaturze traci on swoje właściwości. Więc kiedy jest ku temu okazja można nie poddawać go działaniu wysokich temperatur.

Kolejne przepisy już niedługo.

Sprawdź też babkę miodową, piernik z miodem gryczanym, mazurek, ciastka miodowo-korzenne.

leczene-miodem2

Miód na włosy

Miód na włosy

Miód naturalny jako dodatek do maseczek, peelingów, kąpieli wydaje się czymś oczywistym, ale na włosy? Pojawia się wizja ciężkiego spłukiwania oraz problemów z rozczesywaniem. Nic bardziej mylnego. Miód okazuje się doskonałym naturalnym środkiem do regeneracji i pielęgnacji włosów. Przywraca im naturalny połysk, wzmacnia je oraz wygładza. Sprawia, że czujemy się atrakcyjnie i pięknie. Polecany szczególnie tym, którzy mają problem z suchymi i zniszczonymi włosami.

Włosy po kąpieli miodowej są czyste, miękkie oraz nawilżone. Dzięki takim maseczkom włosy nie robią się znów szybko przetłuszczone. Wbrew wszelkim obawom włosy dobrze się rozczesują.

Poradnik

Miód należy nakładać na wilgotne włosy, wtedy łatwiej jest go rozprowadzić. Aby efekt był widoczny, należy fundować włosom odżywcze kąpiele oraz odżywki przynajmniej raz w tygodniu. Po użyciu jajek wymieszanych z miodem na włosach może utrzymywać się nieprzyjemny zapach. Włosy są najpiękniejsze kiedy schną naturalnie bez użycia suszarek. Jednak trzeba pamiętać, że wtedy należy myć głowę około 2 godzin przed snem aby włosy zdążyły wyschnąć.

Nawilżanie

Składniki mieszamy w miseczce i nakładamy na wilgotne włosy. Najwięcej wcierając w suche, rozdwajające się końcówki. Na głowę nakładamy foliowy czepek i okręcamy ręcznikiem. Zostawiamy na 30 min. Po tym czasie spłukujemy ciepłą wodą. Myjemy szamponem. Po wysuszeniu delikatnie i dokładnie rozczesujemy.

Jako dodatek do odżywki

miod-wielkowiatowy

  • 2–3 łyżki ulubionej odżywki
Miód i odżywkę mieszamy w miseczce. Nakładamy na wilgotne włosy. Po 15 minutach dokładnie spłukujemy ciepłą wodą. Delikatnie i dokładnie rozczesujemy.

Płukanka zmiękczająca

  • pół litra wody
  • łyżka octu jabłkowego
  • 2 łyżki miodu wielokwiatowego
Miód należy rozpuścić w ciepłej , ale nie gorącej wodzie. Po dodaniu miodu należy dodać pozostałe składniki. Stosować można codziennie, po płukania włosów.

ciasteczka-miodowo-korzenne

Ciasteczka miodowo-korzenne

Składniki:

  • 0,5 kg mąki pszennej tortowej
  • 1 kostka margaryny
  • 1 jajko całe
  • 3 łyżki miodu wielokwiatowego
  • 100 gram cukru pudru
  • 1 opakowanie przyprawy korzennej

Mąkę przesiewamy przez sitko do miski. Dodajemy cukier puder, przyprawę korzenną i mieszamy. Wbijamy całe jajko i dorzucamy margarynę pokrojoną w kostkę ( żeby było łatwiej zagnieść ciasto ). Wszystko razem ugniatamy dodając miód wielokwiatowy. Staramy się ciasto wyrobić w miarę szybko. Ma odchodzić od ręki i zagnieść się w ładną kulkę jednak pamiętamy, że będzie dość klejące. Dlatego zawijamy je w folię aluminiową lub papier do pieczenia i wkładamy na 1h do lodówki. Po godzinie wyjmujemy ciasto z lodówki. Dzielimy na mniej więcej 3 części i każdą z nich po kolei rozwałkowujemy ( pamiętamy, aby podsypywać ciasto mąką bo w przeciwnym wypadku może ono się przykleić do stołu i rwać). Kiedy ciasto jest rozwałkowane ( grubość zależy od Naszych upodobań i od tego ile chcemy aby wyszło ciasteczek ) w ruch idą foremki. Wycinamy foremkami ciasteczka i kładziemy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika na około 10 minut – czas dotyczy pierwszej blaszki. Następne blaszki należy trzymać w piekarniku krócej ( 5-7minut) gdyż jest on bardzo nagrzany i dłuższe pieczenie może spalić ciasteczka. Ciasteczka wyciągamy i rozkładamy np. na talerzu lub desce do krojenia i czekamy aż przestygną. Wychodzi bardzo chrupiąca i delikatna przekąska nie tylko dla dzieci ale i dla dorosłych. W dodatku zdrowa bo zawiera bardzo mało cukrów. Zimne już ciasteczka przekładamy do szczelnie zamkniętego słoika lub puszki w której trzymamy słodkości. Mogą być przechowywane nawet do 2 tygodni.

Do tego przepisu użyliśmy miodu wielokwiatowego ze sklepu MyBee.pl, który charakteryzuje się łagodnym smakiem i aromatem. Życzymy smacznego.
mazurek-miod-rzepakowy2

Mazurek z miodem rzepakowym

Składniki:
  • 400 gram mąki tortowej
  • 200 gram masła
  • 6 czubatych łyżek cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
  • szczypta soli
  • 250 gram konfitur z brzoskwiń
  • 2 garście rodzynek
  • garść moreli
  • 200 gram płatków migdałowych
  • 4 łyżki miodu rzepakowego

Mąkę, sól, cukier waniliowy i cukier puder mieszamy. Dodajemy żółtka, pokrojone w kostkę masło i śmietanę. Dokładnie ale i w miarę możliwości szybko wyrabiamy ciasto (tak jak ciasto kruche). Chłodzimy w lodówce przez minimum godzinę. W tym czasie w miseczce mieszamy rodzynki, morele (pokrojone) i płatki migdałowe (możemy dodać inne bakalie w zależności od upodobań ). Ciasto wyjmujemy z lodówki i dzielimy na 4 części (3 większe i 1 mniejszą). 3 większe kawałki rozwałkowujemy (średnica blaszki do tego przepisu to około 35 cm). Pierwszy placek układamy na blaszce (można blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia). Na ciasto nakładamy konfitury i miód (można je wcześniej w miseczce wymieszać). Na rozsmarowane konfitury i miód kładziemy drugi placek ciasta i znów smarujemy miodem. Na to kładziemy mieszankę z bakalii. Następnie kładziemy trzeci placek i wstawiamy do gorącego piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 25 minut. 4 kawałek ciasta ( najmniejszy ) formujemy w wałeczek (najlepiej jest to wykonać dłońmi) i obtaczamy nim brzegi mazurka. Po wyjęciu studzimy i dekorujemy. Można na przykład oblać ciasto polewą czekoladową, i/lub posmarować miodem. W przypadku wykonywana tego konkretnego przepisu ozdobiliśmy wierzch konfiturami i posypaliśmy mieszanką bakalii. Do przepisu użyliśmy miodu rzepakowego ze sklepu internetowego Mybee. Ten mazurek zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienie. mazurek-miod-rzepakowy
babka-miodowa

Babka miodowa z płatkami migdałowymi

Składniki:
  • 225 gram margaryny „ Kasi” + 2 łyżeczki do posmarowania formy
  • 1/4 słoiczka miodu lipowego 400 gram
  • 100 gram cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/2 szklanki mocnego naparu z czarnej herbaty ( może być z torebki )
  • 1 i 1/2 olejku waniliowego
  • 300 gram mąki ( 2 szklanki )
  • 1 i 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • świeżo starta skórka z cytryny ( 1 sztuka średnia )
  • 1 jajko rozmiar L
  • 3 łyżki śmietany kwaśnej ( 12 % )
  • 1/4 szklanki płatków migdałowych

Margarynę, miód lipowy, cukier oraz sól gotujemy w rondelku - przez kilka minut do momentu rozpuszczenia się cukru. Kiedy to nastąpi zdejmujemy rondelek z ognia i przygotowaną masę studzimy. Kiedy masa będzie letnia wlewamy do niej napar z herbaty, sok z cytryny oraz olejek waniliowy. W czasie kiedy w rondelku wymieszane składniki stygną przygotowujemy mąkę, którą należy wymieszać z sodą, imbirem, cynamonem oraz skórką z cytryny. A w szklance roztrzepujemy jajko. Wszystko z rondelka przelewamy do głębokiej miski i stopniowo dodajemy mąkę mieszając mikserem na średnich obrotach. Pod koniec dodajemy jajko oraz śmietanę. Dokładnie mieszamy mikserem. Na sam koniec wsypujemy płatki migdałowe i delikatnie mieszamy łyżką. Przelewamy masę (będzie ona dość płynna) do posmarowanej formy. Wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni C piekarnika na około 1,5h. Jednak pamiętajmy, że każde ciasto przed wyjęciem z piekarnika należy sprawdzić patyczkiem (np. długą wykałaczką) czy nie zostaje na nim ciasto. Jeśli patyczek jest czysty wyjmujemy ciasto jeśli natomiast ciasto się do niego lepi należy zostawić je w piekarniku i sprawdzać co około 10 minut. Pamiętajmy aby nie wyjmować babki z formy dopóki dobrze nie ostygnie. Wyjmujemy ją z piekarnika i odstawiamy np. na desce do krojenia. Kiedy już wystygnie i wyjmiemy ją na talerz możemy dodatkowo polać górę polewą kakaową: własnej roboty lub gotową. Życzymy smacznego. Używamy miodów ze sklepu internetowego Mybee. Miód lipowy kremowy. Idealny do tego typu przepisów.
ciasteczka-musli

Domowe ciasteczka musli z miodem

Składniki:
  • 0,5 szklanki mąki żytniej razowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka płatków owsianych,orkiszowych lub jęczmiennych
  • 0,5 szklanki otrębów
  • 3 pełne łyżki wiórków kokosowych
  • 1 cukier waniliowy
  • 0,5 szklanki pokrojonych na mniejsze kawałki rodzynek, żurawiny, suszonych moreli, orzechów lub innych bakalii
  • 1 jajko
  • 1 łyżka jogurtu
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka miodu ( np. miód wielokwiatowy )

Mąkę należy wymieszać w misce z proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy płatki ( np. owsiane ), cukier waniliowy i wiórki kokosowe. Do miski z wymieszanymi produktami dodajemy kolejno miękkie masło, jogurt, roztrzepane jajko i miód ( najlepszy byłby miód wielokwiatowy który charakteryzuje się łagodnym smakiem i polecany jest dzieciom co sprawi, że Nasze pociechy będą miały okazję zjeść zdrowe ciasteczka słodzone pysznym miodem zamiast niezdrowym cukrem ). Mieszamy powoli najpierw łyżka, a następnie ręką. Formujemy małe kulki lub płaskie ciasteczka. Ciastka lub kuleczki kładziemy na blaszce w odstępach około 0,5 cm od siebie. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok.10-15 minut, do momentu aż ciasteczka nabiorą złotego koloru. Wyjmujemy i układamy na paterze aby ostygły. Gdy ciastka ostygną, przechowujemy je w szczelnie zamkniętej puszce na ciasteczka.
Ciasteczka korzenne z miodem

Ciasteczka korzenne przepis

Ciasteczka bardzo kruche, o mocnym aromacie miodowo-korzennym to niezastąpiona przekąska zarówno do piwa jak i do herbaty. Łatwe i szybkie w wykonaniu! Składniki
  • mąka 500g
  • cukier puder 200g
  • miód gryczany 200g
  • masło 0,5 kostki
  • jajko 1 szt
  • soda oczyszczona 1 łyżeczka
  • przyprawa korzenna 1 opakowanie
  • kakao 2 łyżeczki

Mąkę przesiać na stolnicę i połączyć z sodą, zrobić palcem wgłębienie na środku. Do wgłębienia wlać miód, dodać przyprawę korzenną, kakao, cukier, miękkie masło i jajko. Zagnieść ciasto. Jeżeli jest zbyt rzadkie, dodajemy mąki. Wyrabiać, aż ciasto będzie jednolicie gładkie. Ciasto rozwałkujemy i wykrawamy foremkami ciaseczka i pieczemy około 10 minut w 180 stopniach C. Ale można również przechowywać ciasto w chłodnym miejscu owinięte w folię spożywczą. Ciasteczka najlepiej spożywać na drugi lub trzeci dzień. Smacznego życzy sklep z ekologicznymi miodami MyBee!
Żeberka w miodzie przepis

Żeberka w miodzie – przepis

Żeberka w miodzie to sposób na udany, smakowity i kaloryczny obiad. Złociste, aromatyczne i soczyste, rozpływają się w ustach.

Żeberka - około 1,5 kg

Cebula cukrowa - 2 szt

Miód - 2 łyżki np miodu lipowego

Sól i pieprz - do smaku

Woda - ok 200 ml

Żeberka myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Rumienimy na złoty kolor na patelni na bardzo dobrze rozgrzanym oleju. Kiedy żeberka z obu stron już się zezłocą dodajemy miód oraz pokrojoną w piórka cebulę. Gdy wszystko zacznie się karmelizować wlewamy wodę ciągle mieszając. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

Zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem około 45 - 60 minut. Pod koniec gotowania można zdjąć pokrywkę aby cała woda wyparowała. Kiedy żeberka będą ładnie odchodziły od kości oznacza to, że danie jest gotowe. Jeśli lubimy zioła np prowansalskie czy majeranek, można je jak najbardziej dodać - razem z solą i pieprzem.

Smacznego życzy sklep z ekologicznymi miodami MyBee!
gingerbread

Piernik z miodem

Piernik z miodem to jeden z najprostszych i najszybszych do przygotowania pierników. Można go spożyć od razu po upieczeniu. W cieście nie ma bakalii, lecz według uznania można je dodać. Do wyrobu ciasta należy wcześniej przygotować sobie takie składniki jak:
    • 3 szklanki mąki pszennej,
    • 3 jajka,
    • 1 szklanka cukru ( około 200g),
    • 1 szklanka naparu z kawy ( z jednej łyżeczki),
    • 1 szklanka miodu płynnego miodu (najlepiej nadaje się miód gryczany),
    • 3/4 szklanki oleju,
    • 1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika ( 4 łyżeczki),

  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej.
Na lukier wystarczy 1/2 szklanki cukru pudru i 2 łyżki gorącej wody. Do dekoracji można użyć orzechy włoskie lub migdały. Sposób w jaki robi się cisto jest bardzo prosty. Na początku trzeba oddzielić żółtka od białek. Miód, cukier i żółtka utrzeć na puszystą masę. Przy zmniejszonych obrotach miksera stopniowo dodać kawę, mąkę, olej, przyprawę korzenną i sodę. Białka ubić na sztywno. Do całości dodać piankę z białek i delikatnie wymieszać. Do dwóch blach wysmarowanych margaryną i posypanych mąką wyłożyć ciasto. Piernik piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 50-60 minut. Ciasto sprawdzić patyczkiem, jeśli będzie suchy ciasto jest gotowe. Cukier puder rozetrzeć z gorącą wodą. Następnie lukrem polać piernik dodatkowo przystrajając go orzechami. Smacznego życzy sklep z ekologicznymi miodami MyBee! Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów