Subcategories

• 

  Miód agrestowy

• 

  Miód akacjowy

  Miód akacjowy to jeden z najpopularniejszych miodów naszej pasieki. Wybierany najczęściej ze względu na aromatyczny smak akacji i powolny proces krystalizacji.

  Miód z akacji znany jest z pozytywnego wpływu na układ trawienny - skutecznie walczy z nadkwaśnością żołądka i zgagą. Jest wskazany przy chorobach wrzodowych żołądka i dwunastnicy. Znakomicie działa także jako środek wzmagający trawienie.

  Charakterystyka miodu akacjowego

  Miód akacjowy to jeden z miodów o najdelikatniejszym smaku. Jasna barwa, płynna konsystencja i wyczuwalny aromat akacji czynią z niego wyjątkowo pyszną i zdrową przekąskę.

  Miód od wieków uważany jest za produkt wyjątkowy jest symbolem dobrobytu i obfitości. Faktycznie nie może to nikogo dziwić, jeśli weźmiemy pod uwagę fakt, że aby uzyskać 1 kg miodu, pszczoły muszą zebrać nektar z 3-6 milionów kwiatów. Nie bez przyczyny te owady uważane są za bardzo pracowite. Oczywiście mowa tu o miodzie z pasieki, w której dba się o to, aby zachował on swoje prozdrowotne właściwości, między innymi przez przechowywanie go w odpowiedniej temperaturze. Kupując miód sztuczny bądź "miodopodobny" produkt w markecie, nie możemy liczyć na jego lecznicze właściwości.

  Rodzinna pasieka Gładys daje gwarancję naturalnego miodu z obecnego sezonu.

  Właściwości odżywcze i lecznicze miodu akacjowego

  Lista zalet miodu akacjowego zdaje się nie kończyć. Jest bogaty w fruktozę, więc nie zaszkodzi osobom chorującym na cukrzycę typu 2. Spożywany regularnie znacząco wzmacnia układ odpornościowy. Jest pomocny przy przeziębieniach i infekcjach, gdyż "otula" błonę śluzową gardła, co pomaga uniknąć zakażeń i łagodzi ból. Jest bogaty w witaminy B, C, H, i PP, zawiera żelazo oraz fluor. Pomaga w gojeniu się ran. Jest pomocny przy walce z bezsennością, poprawia krążenie krwi.

  Badania dowiodły, że miód akacjowy zwiększa stężenie hemoglobiny, z powodzeniem mogą go więc stosować seniorzy i osoby z anemią. Niweluje napięcia nerwowe, sprzyja rekonwalescencji, dobrze wpływa na procesy trawienia, łagodzi wrzody żołądka, oczyszcza wątrobę z toksyn. Miód akacjowy ma również zastosowanie w kosmetologii, dobrze wpływa na cerę i włosy. Działa więc kompleksowo na nasz organizm.

  Krystalizacja i przechowywanie

  Miód akacjowy wolno ulega krystalizacji, nawet po roku od otworzenia słoika wciąż może zachowywać płynność, a dobrze przechowywany ma wyjątkową trwałość. Najstarszy odnaleziony miód archeolodzy szacują na 2500 lat, wyglądał on naturalnie i miał podobną konsystencję do tego który spożywamy dzisiaj.

  

• 

  Miód borówkowy

  Miód borówkowy z polskiej pasieki Gładys został zebrany na ogromnych plantacjach borówki amerykańskiej. Ma wyjątkowy smak, przez wielu uważany za najlepszy. Jest to oczywiście miód naturalny. Dbamy również o to, aby zachował swoje właściwości zdrowotne, m.in. poprawiające ostrość widzenia, szczególnie w nocy. Polecany dla osób, mających problemy ze wzrokiem.

• 

  Miód faceliowy

• 

  Miód gryczany

  Miód gryczany o charakterystycznym korzennym smaku oferujemy w tradycyjnej odmianie aromatycznej oraz jako miód kremowany najwyższej jakości. Dzięki wysokiemu zawartości żelaza wspomaga produkcję hemoglobiny. Znakomicie wspomaga układ krążenia, szczególnie w stanach miażdżycowych. Świetny jako dodatek do piwa i pierników.

  Miód posiada wiele cennych składników, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Istnieją różne rodzaje miodu, które różnią się między sobą kolorem, konsystencją, a przede wszystkim smakiem. Dzięki temu możemy dopasować miód do naszych preferencji i wybierać produkt o takim aromacie, który nam odpowiada. Jednym z rodzajów miodu jest miód gryczany. Posiada bardzo charakterystyczny aromat, który nie będzie każdemu odpowiadał. Warto jednak się do niego przekonać, gdyż posiada dużo wartościowych składników i pozytywnie wpływa na nasze zdrowie.

  Jak powstaje miód gryczany?

  Smak miodu zależy od kwiatów rośliny, z których został pobrany nektar do jego produkcji. W przypadku miodu gryczanego będą to kwiaty gryki. Każdy z nas dobrze zna aromat nasion gryki, czyli kaszy gryczanej. Miód będzie mieć również bardzo mocny, słodki, ale też ostry i lekko piekący smak. Charakterystyczny jest też jego bardzo ciemny kolor, który przypomina zaparzoną, mocną herbatę. Jeśli miód jest przechowywany w miejscu, które umożliwia dopływ światła, to zmieni on barwę na prawie czarną. Dzięki temu, że jest to najciemniejszy ze wszystkich miodów, łatwo go rozpoznać. Na początku, tak jak każdy inny miód jest płynny, ale podczas krystalizacji powstają grube kryształy. Możemy wybrać również miód gryczany kremowany, który cały czas będzie posiadał puszystą, delikatną konsystencję.

  

  Właściwości miodu gryczanego

  Miód z gryki składa się z glukozy i fruktozy w porównywalnych ilościach. Są to cukry proste, które łatwo wchłaniane są do krwiobiegu i szybko odżywiają mięsień sercowy. Zaleca się wprowadzenie do diety miodu gryczanego osobom, które chorują na miażdżycę lub znajdują się w grupie ryzyka. A to wszystko dzięki zawartości rutyny, która wzmacnia i uszczelnia naczynia krwionośne. Takie działanie będzie również przydatne przy leczeniu żylaków, nadciśnienia tętniczego i choroby wieńcowej. Dodatkowo rutyna pomaga w leczeniu stanów zapalnych, dlatego warto spożywać miód, gdy posiadamy jakieś rany lub złamania. Od dawna wiemy, że miód z cytryną może wspomóc nasz organizm podczas przeziębienia. To też zasługa rutyny, która zwiększa przyswajalność witaminy C, a sama jest lepiej dzięki niej wchłaniana. W miodzie gryczanym znajduje się również magnez, który pozytywnie wpływa na serce i układ nerwowy. Jeśli cierpimy na niedokrwistość to w jej leczeniu pomoże nam łatwo przyswajalne żelazo.

  Miód w diecie i pielęgnacji

  Oprócz tego, że miód gryczany powinniśmy stosować w naszej diecie, to wykorzystuje się go również w pielęgnacji. Możemy robić z niego maseczki do twarzy oraz włosów. Zapobiega starzeniu się skóry i wzmacnia włosy, ale będzie przydatny również w leczeniu trądziku.

• 

  Miód lipowy

  Miód lipowy uważany jest przez wielu smakoszów za najsmaczniejszy miód nektarowy. W naszej pasiece oferujemy miód lipowy kremowy oraz tradycyjny. Bogaty w olejki eteryczne działa napotnie, przeciwgorączkowo i wykrztuśnie. Charakteryzuje się wysoką aktywnością bakteriobójczą.

  Nie trzeba być specjalistą w dziedzinie apioterapii, by wiedzieć, że miód lipowy to jeden z najcenniejszych rodzajów miodu. Od wieków jest znanym lekarstwem w medycynie ludowej, choć również osoby leczące się farmaceutykami często wspomagają się miodem powstającym z nektaru z kwiatów lipy. Co warto wiedzieć o tym słodkim specyfiku?

  Jak pozyskuje się miód lipowy i jak go rozpoznać?

  Aby móc delektować się wybornym smakiem miodu lipowego i przekonać się o jego dobroczynnych właściwościach, trzeba najpierw wiedzieć, jak wygląda i smakuje pełnowartościowy produkt. Przede wszystkim trzeba mieć świadomość tego, że miód, który ma być w 100% miodem lipowym, jest trudny do pozyskania - głównie dlatego, że w Polsce rzadko można trafić na miododajne lipy w skupiskach. A jedynie skupiska tych drzew pozwalają pszczołom na zbieranie nektaru wyłącznie z lipowych kwiatów.

  Miód z nektaru z kwiatów lipy w stanie płynnym (jego gęstość przypomina konsystencję olejku rycynowego) ma zazwyczaj kolor jasnożółty lub bursztynowy, może mieć lekko zielonkawy odcień. Po krystalizacji jest złocistożółty lub kremowy i ma drobnoziarnistą postać. Ten pszczeli produkt można rozpoznać też po zapachu, który przywodzi na myśl woń kwiatów lipy. Charakterystyczny jest też smak miodu lipowego. Jest słodki, ale też nieco pikantny - jego smakowe walory sprawiają, że jest on uważany przez wiele osób za wyjątkowo smaczny.

  

  Miód lipowy - składniki odżywcze i właściwości

  Właściwości poszczególnych rodzajów miodu w znacznej mierze uzależnione są od gatunku roślin, z których nektaru powstają. W przypadku miodu lipowego trzeba mieć na uwadze, że kwiat lipy jest znany ze swoich właściwości wykrztuśnych i bywa stosowany w razie infekcji gardła i górnych dróg oddechowych. Ma też działanie napotne - jest wykorzystywany przy przeziębieniach, ale też i w razie grypy, zapalenia oskrzeli i anginy. W miodzie lipowym stwierdzono obecność substancji o działaniu antybiotycznym - są to przede wszystkim flawonoidy, olejki eteryczne oraz oksydaza glukozowa i inne enzymy. Miód ten zawiera ponadto witaminy z grupy B oraz witaminę C oraz mikro- i makroelementy, wśród których znajdują się: magnez, potas, mangan i chlor. Jak każdy inny miód, miód lipowy jest bogatym źródłem fruktozy i glukozy, dlatego jest wysokokaloryczny i stanowi doskonałe źródło energii przede wszystkim dla sportowców.

  Co jeszcze warto o nim wiedzieć?

  Po ten miód sięgają także osoby skarżące się na dolegliwości układu moczowego oraz chorujący na reumatyzm. Jest polecany tym, którzy chcą zredukować stres, złagodzić objawy nerwicy lub depresji i obniżyć nieco ciśnienie. Pomaga on też w walce z bezsennością. Dzięki temu miodowi można również poprawić odporność całego organizmu!

• 

  Miód spadziowy

  Miód spadziowy to ulubiony produkt pszczeli wielu smakoszy. Pozyskiwany ze spadzi iglastej miód zapewnia prawdziwą ucztę dla podniebienia, a jego właściwości zdrowotne są nie do przecenienia. Posiada wybitnie cechy bakteriobójcze - szczególnie skuteczne w przypadku chorób górnych dróg oddechowych. Miód spadziowy oferowany przez naszą pasiekę proponujemy Państwu w dwóch rodzajach - typowy miód spadziowy ciekły oraz szlachetny miód spadziowy kremowany.

  W sklepie MyBee.pl oferujemy na sprzedaż najwyższej jakości naturalny miód spadziowy, pozyskiwany ze spadzi z drzew iglastych. Powstaje on z wydzieliny czerwców i mszyc żerujących na liściach lub igłach drzew, zebranej przez pszczoły, które składają ją następnie w komórkach jako właśnie miód ze spadzi.

  W naszej pasiece wyrabiamy dwa rodzaje miodów spadziowych – szlachetny kremowany oraz typowy miód ciekły. Oferujemy produkty w wielu pojemnościach, począwszy od niewielkich słoiczków 0,25 kg, aż po duże opakowania 1,1 kg. Zapewniamy szybką i bezpieczną dostawę oraz zawsze świeży, najwyższej jakości produkt.

  Miód spadziowy i jego dobroczynne właściwości

  Wspomniany miód jest nie tylko pyszny, ale i bardzo zdrowy. Ze względu na swe dobroczynne właściwości, bywa często nazywany miodem królewskim. Zawiera aż 9 razy więcej fosforu, sodu, wapnia, potasu, manganu i magnezu oraz 2 razy więcej enzymów, aminokwasów i białek niż miody nektarowe. Co ważne, występują one w łatwo przyswajalnej postaci, dzięki czemu jeszcze lepiej wpływają na organizm. Spadziowy, jako jedyny z miodów, zawiera także wanad, molibden, cynę i srebro, jak również niewielkie ilości witaminy K, PP, C, B6, B2 i A.

  

  Miód ten, dzięki silnemu działaniu bakteriobójczemu i wykrztuśnemu, sprawdzi się szczególnie dobrze w przypadku chorób górnych dróg oddechowych, np. zapalenia płuc, przeziębień i uporczywego kaszlu. Pomaga także w regulacji przemiany materii i prawidłowej pracy serca, polepsza krążenie, obniża ciśnienie, poprawia pracę nerek oraz rozszerza naczynia wieńcowe. Działa uspokajająco, zmniejsza napięcie nerwowe, niepokój i bezsenność. Przyspiesza gojenie odmrożeń, oparzeń i ran. Warto go również spożywać, aby znacznie zmniejszyć szkodliwy wpływ alkoholu, herbaty, tytoniu i kawy na organizm, posiada bowiem znakomite właściwości odtruwające. Wzmacnia odporność, pomaga w leczeniu kamicy nerkowej i astmy, nerwicy serca i zapalenia gruczołu krokowego. Zapobiega tworzeniu się kamienia nazębnego. Jest też stosowany jako naturalny środek przeciw nowotworom. Jest słodki, a przy tym małokaloryczny, więc znakomicie nadaje się do słodzenia napojów.

  Znakomity smak i kolor miodu spadziowego

  Oferowany przez nas miód spadziowy iglasty charakteryzuje się łagodnym, nieco gorzkawym smakiem i charakterystycznym kolorem – bardzo ciemnym z szarym lub zielonkawym odcieniem. Nie jest tak słodki jak miód nektarowy. Dostępny w naszym sklepie miód ze spadzi iglastej uchodzi za znacznie smaczniejszy niż ten ze spadzi liściastej. Jest lepki i gęsty, a przez to cięższy od miodu nektarowego. Ma przyjemny, delikatny zapach, który kojarzy się z żywicą i lasem. Krystalizacja w tym rodzaju miodu przebiega nierównomiernie i powoli, zwykle do roku.

  Jak stosować miody spadziowe?

  Miód ten dobrze jest spożywać nie tylko w celach leczniczych, ale również profilaktycznych. Warto stosować przynajmniej 1 łyżkę miodu dziennie, np. rozpuszczając go w szklance ciepłego (ale nie gorącego) napoju – mleka, herbaty ziołowej lub soku. Dobrze także używać go zamiast cukru w codziennej diecie.

• 

  Miód rzepakowy

  Miód rzepakowy to chyba najbardziej niedoceniany miód wśród konsumentów. Obok wielu właściwości pro zdrowotnych smak kremowanego miodu z rzepaku jest wyjątkowo przyjemny - słodki i intensywny. Wysoki poziom glukozy zawarty w miodzie rzepakowym działa kojąco na wątrobę i woreczek żółciowy. Ponadto wspomaga i chroni przewód pokarmowy.

  Miód rzepakowy to cenny produkt pszczeli pomagający zachować zdrowie, jak również złagodzić objawy wielu chorób. Powinien na stałe zagościć w naszej kuchni. Jego dobroczynny wpływ na nasz organizm znany jest od tysiącleci. Szczególnie przydatny jest w okresie jesienno-zimowym, kiedy nasz organizm podatny jest na infekcje.

  Miód rzepakowy - żółty, smaczny, zdrowy

  Ta niezwykła substancja pozwala nam cieszyć się zdrowiem, gdy wokół panuje zima, a pochmurne dni wpędzają nas w zły humor. Wspomaga nas w walce z przeziębieniami i grypą. Ten złoty środek wzbogaca naszą dietę i pozwala wyeliminować z niej bezwartościowy cukier. Warto podawać go osobom wyczerpanym, gdyż ma właściwości regenerujące. Oprócz łagodzenia objawów przeziębienia, pomaga w pracy nerek, może być pomocny w leczeniu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Dodatkowo reguluje ciśnienie krwi. Jego stosowanie jest zalecane osobom w okresie andropauzy lub menopauzy. Miód bywa stosowany w kosmetyce do produkcji kremów; stosowany zewnętrznie, poprawia kondycję włosów, a nawet może je rozjaśnić. Panie często stosują go jako maseczkę na twarz. Rozsmarowany na ranach przyśpiesza ich gojenie.

  Większość z nas spożywa go z herbatą lub mlekiem. Miód można również wykorzystać do osłodzenia dietetycznej owsianki, dodać go do ciast albo użyć jako marynaty do mięs. A kiedy brak nam pomysłów można po prostu wyjadać go łyżeczką. Wyśmienicie smakuje rozsmarowany na świeżej bułce, czy kromce chleba. Należy pamiętać, by nie rozprowadzać go w zbyt gorących napojach, bo traci swoje właściwości.

  

  Charakterystyka i przechowywanie miodu rzepakowego

  Oferta rynkowa miodów w Polsce jest dość bogata, ale miód rzepakowy jest jednym z najbardziej popularnych i tanich produktów w tej kategorii. Charakteryzuje go jasnożółta barwa przypominająca kolor kwiatów rzepaku i posmak goryczki, który z upływem czasu zanika. Zawiera ważne dla organizmu substancje jak: flawonoidy, garbniki, olejki eteryczne, biopierwiastki oraz bor. Spośród innych odmian ten rodzaj miodu jest najsłodszy, gdyż zawiera największą ilość glukozy i aminokwasów. Trzeba go przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach, bo dość szybko chłonie wilgoć i przechodzi z konsystencji ciekłej do stałej. Przypomina wtedy smalec. Najlepszym miejscem do składowania miodu są suche i ciemne pomieszczenia.

  Sposób użycia

  Naukowcy odkryli, że regularne spożywanie miodu w ilości jednej łyżeczki, przez okres co najmniej 30 dni, wyraźnie poprawia naszą kondycję. Innym, zalecanym sposobem zażywania miodu jest rozpuszczanie jednej małej łyżeczki w niepełnej szklance letniej wody. Taką miksturę najlepiej przygotować wieczorem i wypić rano na czczo. Osoby spożywające miód regularnie rzadziej chorują na infekcje górnych dróg oddechowych, a w przypadku zachorowania dolegliwości s mniej dokuczliwe.

• 

  Miód wielokwiatowy

  Miód wielokwiatowy to jeden z najczęściej wybieranych miodów. Zalecany w profilaktyce antyalergicznej ze względu na szeroki bukiet składników tworzących ten miód. Wielokwiatowy miód wzmacnia serce i układ krwionośny, szczególnie naczynia krwionośne. W niektórych wypadkach może działać jak naturalny antybiotyk. Nowością w ofercie naszej pasieki jest szlachetny miód wielokwiatowy kremowany. Zapraszamy do degustacji :)

  Zdrowotne właściwości miodu są znane już od wieków i wiele osób bardzo chętnie stosuje ten składnik w swojej codziennej diecie. Na rynku dostępne są różne rodzaje miodu, które różnią się smakiem, zapachem i aromatem. Różnice te wynikają z tego, że nektar do produkcji miodu jest pobierany z różnych roślin. Jednym z bardzo popularnych rodzajów miodu jest miód wielokwiatowy, który jak sama nazwa wskazuje, ma w swoim składzie nektar wielu kwiatów, zarówno dzikich, jak i uprawnych.

  

  Właściwości miodu wielokwiatowego

  Smak i aromat miodu wielokwiatowego jest ściśle powiązany z porami roku i kwiatami, jakie podczas nich rosną. Miód z nektaru zebranego wiosną będzie charakteryzował się jasną barwą, łagodnym, kwiatowym zapachem oraz delikatnym smakiem. Latem, gdy rośnie lipa, gryka i słonecznik, miody wielokwiatowe są ciemniejsze i mają mocniejszy smak i aromat. Jednak i tak w porównaniu z innymi rodzajami miodów, smak miodu wielokwiatowego jest delikatny i łagodny.

  Niektóre miody posiadają dodatkowy specyficzny aromat, gdy w ich składzie znajdzie się pyłek kwiatowy, wosk lub spadź z drzew iglastych. Jako, że w różnych okresach roku dominują inne rośliny, to miód będzie różnił się również składem i właściwościami.

  Przeważającą grupę związków stanowią węglowodany, a zwłaszcza fruktoza i glukoza. Również kwasy organicznie, takie jak jabłkowy, cytrynowy oraz glukonowy licznie występują w miodzie wielokwiatowym. W miodzie wiosennym przewagę stanowią cukry proste. Miody z nektarów zebranych latem i jesienią posiadają więcej cennych składników, takich jak biopierwiastki, związki o działaniu przeciwdrobnoustrojowym i enzymy. Miód jest również źródłem witamin i mikroelementów, np. krzemu, wapnia, fosforu i magnezu.

  Miód wielokwiatowy - zastosowanie

  Miód z nektaru z wielu kwiatów jest cennym składnikiem diety i wykazuje działanie prozdrowotne, a także sprzyja naszej urodzie. Duża zawartości krzemu sprawia, że wpływa dobrze na skórę i włosy. Pierwiastek ten jest również niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu kostnego i krwionośnego.

  Miód wiosenny, jako źródło dużej ilości cukrów prostych, będzie łagodził stany przemęczenia psychicznego i fizycznego, gdyż stanowi dobrze przyswajalne źródło energii. Glukoza odżywia mięsień sercowy, dlatego miód może zapobiegać miażdżycy i chorobie wieńcowej. W miodzie wielokwiatowym przygotowywanym latem znajdują się substancje, które umożliwiają walkę z katarem siennym oraz alergiczną astmą oskrzelową. Pod nadzorem lekarza można też odbyć terapię uodporniającą na alergeny w postaci pyłków.

  W miodzie wielokwiatowym jest mało kalorii, wzmaga też przemianę materii, dlatego można go stosować podczas diet. Za pomocą miodu można też regulować ciśnienie tętnicze krwi oraz wzmocnić swoją odporność, z detoksykować wątrobę oraz poprawić funkcjonowanie woreczka żółciowego.

• 

  Miód wrzosowy

  Miód wrzosowy ze względu na trudność pozyskania jest produktem pszczelim rzadko spotykanym na rynku. Charakteryzuje się wysoką esencjonalnością, dzięki 120 rozmaitym składnikom, w tym znaczącej ilości olejków eterycznych. Szczególną cechą zdrowotną miodu wrzosowego jest znane działanie lecznicze wpływające na prostatę.

  Od lipca do października rozległe, kwitnące połacie wrzosów przywołują na myśl iście bajkową scenerię. Ale cieszą nie tylko oko. W tym okresie pszczoły pozyskują bowiem z tych krzewinek cenny pyłek, by następnie mógł trafić do nas w postaci miodu, który - adekwatnie do baśniowego pejzażu - uznawany jest za króla wszystkich miodów. Ciemnobursztynowa barwa, intensywny aromat i niezwykle ciekawy smak o delikatnie gorzkim wykończeniu sprawiają, że miód wrzosowy stanowi prawdziwą ucztę dla zmysłów. A ponadto ma wiele właściwości pozytywnie wpływających na nasze zdrowie.

  Zdrowie zaklęte we wrzosowym miodzie

  Może i miód ten nie zawiera całego wachlarza witamin, nie oznacza to jednak, że nie jest wartościowym produktem. Swój niedostatek nadrabia z nawiązką, będąc źródłem aż czterdziestu siedmiu biopierwiastków (jak na przykład potasu, żelaza, wapnia i magnezu), które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. A to dopiero początek, bo zawarte w nim enzymy i wolne aminokwasy są prawdziwą skarbnicą zdrowia.
  Kiedy i przy jakich dolegliwościach warto zatem sięgać po miód wrzosowy? Jego właściwości będą szczególnie docenione w sezonie jesienno-zimowym, gdy zwiększone jest ryzyko przeziębienia lub grypy. Zawarta w miodzie inhibina hamuje rozmnażanie się wirusów i bakterii, przez co jest naturalnym sprzymierzeńcem w walce o zachowanie zdrowia. Wrzosowy przysmak ma również działanie przeciwzapalne i antyseptyczne, może więc być stosowany pomocniczo przy bólu gardła lub w stanach zapalnych jamy ustnej. Miód ten bardzo dobrze działa na układ moczowy - dzięki właściwościom moczopędnym polecany jest zwłaszcza dla osób borykających się z chorobami nerek i pęcherza. Używany profilaktycznie przez mężczyzn po czterdziestym roku życia zmniejsza ryzyko rozwoju chorób prostaty. Wspomniane już właściwości bakteriobójcze korzystnie wpływają także na układ pokarmowy, przy zapaleniu żołądka czy jelit lub w takich dolegliwościach jak biegunki i zaparcia. Miód z wrzosu zawiera witaminy z grupy B, które odpowiedzialne są za łagodzenie skutków stresu, dobrą kondycję psychiczną, oraz zapobiegają wahaniom nastroju i stanom depresyjnym. Jest również bogaty w witaminę A, substancje hormonalne oraz prolinę, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania stawów i pozwala uniknąć różnych kontuzji, co może być szczególnie istotne dla osób uprawiających sport oraz chorych na reumatyzm.

  Kilka ciekawostek na temat króla miodów

  W Polsce niewiele jest wrzosowisk, z których pozyskiwany jest miód. Najwięcej jest ich w Borach Dolnośląskich, gdzie panuje odpowiedni mikroklimat i powietrze nie jest zanieczyszczone. Miód wrzosowy zaraz po zebraniu ma charakterystyczną, galaretowatą postać. W procesie krystalizacji przyjmuje zaś konsystencję masłowatą, a jego barwa zmienia się na nieco jaśniejszą. Dzięki unikalnemu smakowi i aromatowi świetnie sprawdzi się w kuchni, gdzie służyć może np. do przygotowywania wyjątkowych deserów lub marynat do mięs. Jest idealnym substytutem cukru, więc dodawanie go do herbaty, kawy czy mleka będzie zdrową i smaczną alternatywą. Warto jeszcze wspomnieć o innym wykorzystaniu tego miodu - w... kosmetykach. Zapewnia wygładzenie i nawilżenie skóry oraz regenerację włosów. Stworzenie w domowym zaciszu naturalnych, ekologicznych kosmetyków z jego użyciem jest bardzo proste i zajmuje niewiele czasu. Wszechstronność tego miodu pozwala kompleksowo zadbać o zdrowie swoje i całej rodziny.

• Miód kremowany

  Miód kremowany jest miodem poddanym procesowi kremowania. Proces ten sprawia, że miód staje się niezwykle delikatny i kremowy. W miodzie tradycyjnym po pewnym czasie możemy zauważyć kryształki cukru, czy stwardnienia, które utrudniają jego wydobycie ze słoika i rozsmarowywanie na chlebie. W przypadku miodu kremowanego ten problem nie istnieje.

  Dodatkowo, dzięki temu, że podczas procesu kremowania nie są dodawane żadne dodatkowe składniki, a sam miód nie wymaga ponownego roztapiania, nie musimy się obawiać o utratę jego cennych właściwości, czy smaku.

  Jak wykorzystać miód kremowany?

  Miód kremowany jest zdrowszą alternatywą dla cukru. Można jeść go w sposób tradycyjny, smarując nim chleb, czy bułki. Znakomicie nadaje się też do słodzenia herbaty, czy mleka. Właściwości zdrowotne, jakie posiada sprawią, że zyskamy lepszą odporność. Jego spożywanie jest niezwykle przydatne szczególnie zimą, kiedy cierpimy z powodu infekcji lub po prostu rozgrzać się po ciężkim dniu herbatą, czy mlekiem z miodem.

  Jak wygląda proces kremowania?

  Proces kremowania jest w pełni naturalny i polega na mieszaniu miodu za pomocą specjalnych urządzeń tak długo, aż uzyska on kremową konsystencję.

  Dzięki temu procesowi miód doskonale rozsmarowuje się na chlebie, czy bułkach, a swoją jedwabistą konsystencję zachowuje nawet przez rok. Łatwość stosowania i fakt, że miód ten nie pozostawia żadnych plam na ubraniach sprawia, że z jego użyciem łatwo poradzi sobie każdy. Dodatkową jego zaletą jest to, że miód ten nie rozwarstwia się i nie podlega procesowi fermentacji. Najlepiej przechowywać go w temperaturze pokojowej, czyli około 20-22 stopni.

  Gatunki miodu kremowanego

  Fakt, że miód kremowany nie różni się od innych miodów sprawia, że możemy nabyć wiele jego gatunków. Są to na przykład miody wielokwiatowe, spadziowe, lipowe oraz gryczane, a każdy z nich ma nieco inne właściwości. 

  Miód gryczany sprawdzi się w przypadku problemów z układem krążenia, czy miażdżycą. Będzie też dobry dla osób z problemami pamięciowymi oraz tych, którzy przechodzą rekonwalescencję. Miód gryczany posiada nieco ciemniejszą barwę i charakterystyczny, mocny smak.

  Miód lipowy za to jest o wiele łagodniejszy w smaku i ma jaśniejszą barwę. Świetnie sprawdzi się przy przeziębieniach, ponieważ działa przeciwgorączkowo. Ma też działanie wykrztuśne i można go stosować podczas kaszlu.

  

• Miód koniczynowy

  Ten mało znany i rzadko spotykany miód z pewnością warto mieć w domowej spiżarce. Dlaczego? Przede wszystkim ze względu na jego walory smakowe i właściwości wspomagające zwalczanie wielu różnych dolegliwości, także tych, które utrudniają codzienne funkcjonowanie. Przekonaj się, ile dobrego oferuje Ci miód koniczynowy.

  Miód inny niż wszystkie

  Koniczyna jest w Polsce rośliną powszechnie występującą, jednak wytwarzany z jej nektaru miód już nie jest tak łatwy do zdobycia. Owszem, koniczynę często można spotkać jako składową miodów wielokwiatowych, ale w czystej postaci stanowi nie lada gratkę.

  Jak sama nazwa wskazuje, powstaje z nektaru koniczyny białej i czerwonej - w różnych proporcjach. Należy jednak zaznaczyć, że większą rzadkością jest miód wytwarzany z czerwonej odmiany tej rośliny. Powód? Nie każdy gatunek pszczoły ma wystarczająco długi języczek, by wydobywać z tych kwiatów nektar.

  Miód kusi słomkowozłotą barwą, która może przechodzić w kolor łososiowy. Delikatny smak o kwaskowym zakończeniu z pewnością przypadnie do gustu nie tylko koneserom. Warto wiedzieć, że to wspomniane już czerwone kwiaty odpowiadają za tę kwaskową nutę, więc amatorzy bardziej intensywnych smaków powinni sięgać po miód o ciemniejszym kolorze. Miód stosunkowo długo zachowuje płynną konsystencję, a po krystalizacji posiada drobnoziarnistą strukturę.

  Przy jakich dolegliwościach stosować miód koniczynowy

  Miód ten cechuje wiele właściwości prozdrowotnych, które przydatne będą również w codziennym funkcjonowaniu. Polecany jest osobom szczególnie narażonym na stres czy stany napięcia nerwowego. Po długich godzinach w pracy specyfik ten przynosi ukojenie i pozwala się wyciszyć.

  Warto go stosować również w okresie wzmożonych zachorowań - działa przeciwzapalnie, pomoże w zwalczaniu pierwszych objawów przeziębienia lub grypy. A i w chorobie dróg oddechowych nie pozostanie bez znaczenia dla szybszego powrotu do zdrowia - właściwości wykrztuśne umożliwią szybsze pozbycie się uciążliwego kaszlu na przykład przy zapaleniu oskrzeli.

  Stosowanie tego miodu pomoże zwalczyć dolegliwości trawienne - zalecany jest zwłaszcza przy biegunkach. Jego właściwości moczopędne czynią z niego naturalnego sprzymierzeńca w walce z chorobami układu moczowego (jak na przykład kamica nerkowa czy zapalenie pęcherza).

  Sięgnij po miód koniczynowy i ciesz się jego wyjątkowym smakiem, zapachem przynoszącym na myśl kwitnące łąki i przede wszystkim - zdrowiem!

• Miód nawłociowy

  Wśród wielu z nas miód zyskał znakomitą renomę nie tylko jako zamiennik cukru, ale zaczął być również doceniany w leczeniu, kosmetologii oraz gotowaniu. Jednym z nich, choć nie tak popularnym jak akacjowy czy wielokwiatowy, jest miód nawłociowy, posiadający równie cenne walory smakowe oraz prozdrowotne. To doskonały wybór dla tradycyjnych konsumentów, jak i smakoszy, szukających miodowego urozmaicenia.

  Co wpływa na unikatowość miodu nawłociowego?

  Swoje wartości odżywcze ten rodzaj miodu zawdzięcza nektarowi nawłoci pospolitej zwanej potocznie mimozą. Jest to roślina, pochodząca z Ameryki Północnej, z rodzaju astrowatych o kwiatach silnie ubarwionych na żółto, przez co zyskała również miano złotej dziewicy lub złotnika. Do obszarów jej występowania zaliczyć można łąki, polany i nieużytki.

  Unikatowość nawłoci związana jest z okresem kwitnienia, który zaczyna się w sierpniu i trwa do późnej jesieni. Wówczas pogoda wyraźnie się ochładza, a pszczoły zaczynają przygotowywać się do zimy. Aby mogły dłużej pozostać miododajne, część uzyskanego miodu przeznaczana jest dla nich jako pokarm. Stąd wyjątkowość oaz mała dostępność tego miodu w powszechnej sprzedaży.

  Cechy wyróżniające miód z nawłoci

  Kwiaty nawłoci posiadają cenne właściwości lecznicze oraz antyseptyczne. Jego barwa w zależności od stopnia krystalizacji zmienia się od słonecznej po niemal bursztynową. Proces krystalizacji przebiega szybko, a efektem jest kremowa konsystencja o jasnym kolorze. Słodki smak miodu przełamuje kwaśno-gorzka nuta, charakterystyczna dla nawłoci.

  Zdrowotna moc złotego nektaru

  Miód nawłociowy zawiera związki flawonowe – głównie rutynę i kwercetynę. Rutyna posiada właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne oraz uszczelnia naczynia, co wpływa na ukrwienie żył kończyn dolnych, pracę nerek i układu moczowego. Kwercetyna działa przeciwalergicznie i przeciwwirusowo, wzmacnia ściany komórkowe oraz przyspiesza gojenie ran. W skład miodu wchodzą także olejki eteryczne i kwasy organiczne oraz substancje bakteriobójcze, witaminy i mikroelementy.

  Praktyczne zastosowanie w domu

  Lecznicze walory miodu nawłociowego są jego największą zaletą, które nie umniejszają bynajmniej pozostałych właściwości, cenionych w kuchni oraz kosmetologii. W kulinariach stosowany jest zamiast tradycyjnego cukru (ważne, aby nie wkładać do wrzątku, gdyż traci swoje właściwości zdrowotne), jak również jako dodatek do kanapek, jogurtów naturalnych, owoców, owsianek, naleśników czy wypieków. O poranku polecany jest z wodą i plastrem cytryny i rekomendowany przez dietetyków jako napój, korzystnie wpływający na przemianę materii, wzmocnienie organizmu i wzrost energii.

  Jak wiele innych produktów spożywczych, tak i miód nawłociowy stał się cenionym składnikiem, wykorzystywanym w domowym spa. Stanowi bazę do samodzielnego robienia kosmetyków np. maseczek, odżywek do włosów, peelingów do ciała czy preparatów nawilżających do ust. Dzięki jego walorom kondycja skóry polepsza się, stany zapalne łagodnieją, a cera jest odżywiona i nawilżona.

• Miód malinowy

• Miód fasolowy